مرنگ نوعی غذای ترد ، کرکی و خوشمزه سفید تخم مرغ است. بزرگسالان و کودکان هم او را دوست دارند. همچنین می توانید از مرنگ برای ایجاد دسرهای پیچیده تر و تزئین کیک ها استفاده کنید. هنگام تهیه آنها از قوانین خاصی پیروی کنید و قطعاً موفق خواهید شد!
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفیده ها را با احتیاط از زرده جدا کنید. تخم مرغ باید تازه و سرد باشد. حتی یک قطره زرده در سفیده مجاز نیست!
گام 2
ظروف را برای شلاق آماده کنید. باید تمیز و خشک باشد. این همچنین در مورد ویسک های مخلوط کن اعمال می شود.
مرحله 3
مایه قند را آماده کنید. برای این کار کافی است شکر را در آسیاب قهوه خرد کنید.
مرحله 4
سفیده را ابتدا با همزن با سرعت کم بکوبید و کم کم آن را افزایش دهید. شما باید یک کف سفید و شاداب داشته باشید. فقط سپس پودر قند را در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید.
مرحله 5
به هم زدن ادامه دهید. کف مرنگ مرغوب حاصله هنگام برگرداندن آن نباید از کاسه خارج شود. این کار حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 6
کف را به یک کیسه شیرینی منتقل کرده و آن را روی یک ورقه پخت آردپاشی شده قرار دهید. این کار را می توان به همان روش با قاشق های چای خوری انجام داد.
مرحله 7
مرنگ ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه سانتیگراد به مدت یک یا دو ساعت بسته به اندازه کیک ها بپزید. فقط پس از سرد شدن می توانید از فر خارج کنید.
