در هر فروشگاه مواد غذایی ، اکنون می توانید انواع مختلفی از شیر تغلیظ شده را پیدا کنید. به نظر می رسد که با وجود چنین فراوانی ، نیازی به تهیه آن در خانه نیست. در واقع چنین نیازی وجود دارد. هنگام تهیه شیر تغلیظ شده برای خود ، می توانید فقط آنچه را باید در این محصول قرار دهید: شیر و شکر. علاوه بر این ، پس از خرید شیر از یک شیر دوش آشنا ، می توانید اطمینان کافی در کیفیت آن و بر این اساس ، در کیفیت شیر تغلیظ شده داشته باشید.
لازم است
-
- شیر 0.5 لیتر
- شکر 250 گرم
- قابلمه کوچک
- قاشق یا کفگیر چوبی
- کرولا
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را در قابلمه تمیز و شسته شده بریزید. در آن با دقت شکر بریزید. این کار را در قسمت های کوچک انجام دهید. شکر را کاملا با لیسک هم بزنید تا کاملا حل شود. سعی کنید شیر را شلاق نزنید.
گام 2
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. در حین پخت و پز ، مخلوط را مرتباً هم بزنید تا توده ای شکل نگیرد و شیر غلیظ نسوزد. چه مدت زمان پختن لازم است - از نظر تجربی مشخص می شود ، بسیاری از موارد به کیفیت شیر و مشعل بستگی دارد. اما صبر کنید تا مخلوط غلیظ شود
مرحله 3
شیر غلیظ شده را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. این کار را می توانید هم در دمای اتاق و هم در یخچال انجام دهید. از شیر تغلیظ شده خانگی می توان به عنوان مثال برای تهیه خامه استفاده کرد. شما به قطعات مساوی شیر تغلیظ شده و کره نیاز خواهید داشت. آنها باید کاملاً مخلوط شوند تا یک توده همگن بدست آید. می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.
