فلفل تند باعث احساس سوزش ناخوشایند ، اشک و حتی تنگی نفس می شود. و با این حال ، مردم غذای تند را بیهوده دوست ندارند ، از بسیاری جهات مفید است ، فقط لازم است بدانید که چگونه احساس سوزش را نرم کنید. بیشتر اوقات ، دهان و دستان تحت تأثیر فلفل تند قرار می گیرند. پوست دهان و دست ها کاملاً متفاوت است ، بنابراین راه های تسکین احساس سوزش نیز متفاوت است.
لازم است
-
- شیر،
- الکل ،
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با فلفل با احتیاط برخورد کنید - جلوگیری از سوختگی آسانتر از مقابله با اثرات آن است. کپسایسین ، ماده ای موجود در فلفل تند ، که به آن طعم تندی می بخشد ، وقتی در تماس با تفاله فلفل تازه یا در دهان همراه با غذای فلفلی قرار می گیرد ، روی پوست می آید. مقیاس تند بودن انواع مختلف فلفل ، محتوای کپسایسین را در هر یک از آنها منعکس می کند. گرمترین گونه ها بومی آمریکای جنوبی ، آسیای جنوب شرقی و کارائیب است ، در حالی که نرم ترین فلفل تند بومی اروپا است ، مانند peperoncini ایتالیایی. اگر ظرفی را با فلفل می پزید یا فلفل برداشت می کنید ، مراقب باشید کپسایسین را روی پوست یا چشم نگذارید. دستان خود را کاملاً با آب و صابون بشویید اگر فلفل را با دستهای محافظت نشده اداره می کنید.
گام 2
برای خنثی کردن احساس سوزش در دهان ، چیزی حاوی چربی بنوشید ، زیرا کپسایسین ماده ای محلول در چربی است که در آب محلول نیست. خامه ، ماست یا شیر مفید خواهد بود. نوشیدنی های سرد ، به عنوان مثال ، شیر سرد ، به خوبی کمک می کنند ، زیرا اثر روانشناختی خنک سازی به اثر عینی (انحلال ماده سوزاننده در شیر چرب) اضافه می شود. داروهای مردمی در صورت ورود فلفل تند به دهان: خیار ، نمک ، عسل و نان. اعتقاد بر این است که خوردن این غذاها به کاهش احساس سوزش کمک می کند.
مرحله 3
اگر فلفل تند به دست شما رسید ، ناحیه آسیب دیده را نمک بمالید. در این حالت می توانید یک قطره آب به نمک اضافه کنید تا نمک به طور مساوی در کل پوست پخش شود. کار را با شستشوی نمک با شیر و سپس با آب و صابون پایان دهید. اگر نتیجه نداد ، دستان خود را برای چند دقیقه در یک نوشیدنی الکلی قوی غوطه ور کنید. نمک فلفل های سرسخت را از روی پوست پاک می کند و شیر ، صابون ، الکل باقیمانده ذرات را حل می کند. یخ را نیز امتحان کنید ، می تواند پوست تحریک شده را به طور موقت تسکین دهد. درمان مردمی: یک تکه خیار تازه را روی ناحیه آسیب دیده پوست قرار دهید.
