البته طبخ لواش ارمنی واقعی در خانه تقریباً غیرممکن است ، زیرا این کار به کوره مخصوصی نیاز دارد. هنوز هم ارزش این را دارد که نان پیتا را در خانه بپزید - به نظر می رسد نرم و الاستیک است. با استفاده از لواش می توانید میان وعده های اصلی و خوشمزه ای برای یک میز جشن تهیه کنید.
لازم است
-
- 2.5 فنجان آرد
- 1 لیوان کفیر ،
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات،
- نمک،
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا همه مواد و یک کاسه مناسب برای تهیه نان پیتا را آماده کنید.
گام 2
کفیر باید در دمای اتاق باشد ، آن را بیش از حد گرم نکنید. 1 لیوان کفیر را در یک کاسه بریزید.
مرحله 3
نمک ، سودا و روغن نباتی را در آنجا اضافه کنید.
مرحله 4
آرد را از طریق الک ریز الک کنید تا اکسیژن شود و با تمام مواد دیگر به یک کاسه بفرستید. یک خمیر سفت ورز دهید ، روی آن را با حوله یا کیسه سلفون بپوشانید تا خمیر پخش شود. بگذارید 30 دقیقه بماند.
مرحله 5
پس از آن ، خمیر را دوباره ورز دهید و آن را به چند قطعه کوچک برش دهید. هر قطعه از خمیر را درون یک کیک نازک حلقه کنید ، ضخامت آن نباید بیش از یک میلی متر باشد.
مرحله 6
یک ماهیتابه را روی آتش قرار دهید (بدون روغن) ، خوب گرم کنید. و یک کیک تخت را به مدت 10-15 ثانیه از هر طرف بپزید. لواشیک های فوق العاده ما آماده سرو هستند.
