از این محصول نان و انواع پر کننده ها می توانید رول ، لوله ، پاکت ، پای و حتی اشترودل درست کنید. هیچ شاورما و حتی شارما نمی تواند بدون لواش انجام دهد. در یک کلام ، بدون این م componentلفه مهم غذاهای شرقی ، دشوار است تصور کنیم که امروز برای یک میان وعده چه می خوریم.
لازم است
-
- آرد 750 میلی لیتر
- 2 قاشق چایخوری مخمر خشک
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 250-350 میلی لیتر آب گرم
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مخمر ، شکر ، نمک را اضافه کنید. در مرکز مخلوط یک سوراخ ایجاد کنید. کم کم تمام آب را داخل آن بریزید.
گام 2
باید خمیر را ورز دهید. آرد را از کناره های کاسه داخل قیف بریزید. خمیر را با دست ورز دهید. اگر آرد به هیچ وجه با خمیر تداخل ندارد ، کمی آب به آن اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را از ظرف خارج کنید. روی هر سطح صاف کمی آرد بپاشید. خمیر را در اینجا ورز دهید تا به دست نچسبد.
مرحله 4
خمیر آماده شده را کمی با آب و روغن نباتی مرطوب کنید. آن را در یک کیسه پلاستیکی ببندید و بگذارید 90 دقیقه روی میز بماند.
مرحله 5
دوباره خمیر "مطابق" را به خاطر بسپارید و آن را به تعداد قسمت مورد نیاز تقسیم کنید. قطعات به ضخامت 2 میلی متر را رول کنید. به آنها شکل دایره یا مربع بدهید. برای جلوگیری از خشک شدن خمیر ، قطعات رول شده را با یک پارچه مرطوب بپوشانید.
مرحله 6
یک تابه یا یک ورق پخت وارونه را تا حد ممکن و بدون استفاده از روغن یا چربی دیگر گرم کنید. بنزین را کم نکنید اما در صورت لزوم حتی آن را زیاد کنید. هر نان پیتا را در هر طرف به مدت 20-60 ثانیه سرخ کنید (بسته به اندازه).
مرحله 7
نان پیتای آماده را می توان در یک کیسه پلاستیکی بسته نگهداری کرد.
