هر ظرفی را که در کباب پز بپزید ، برای این کار به سادگی احتیاج دارید. من شما را به دیدن هفت گزینه ساده و در عین حال خوشمزه دعوت می کنم. من مطمئن هستم که شما چیزی را به میل خود پیدا خواهید کرد!
1. سس تند جهانی
بیایید با ساده ترین کار شروع کنیم: یک سس مناسب برای غذاهای گوشتی و سبزیجات درست کنید. این سس از سسی که در یخچال شماست درست شده است.
- 225 میلی لیتر سس BBQ مورد علاقه خود را ؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر چیپوتل
- 50 میلی لیتر آب گیلاس.
به سادگی تمام مواد را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و حدود 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید و مرتباً هم بزنید.
2. سس کباب عسلی
این سس با بال مرغ و گوشت خوک عالی است. و مقدار مواد شما را ترسان نکنید - سس آنقدر خوشمزه است که هر چقدر درست کنید ، برای شما کافی نخواهد بود!
- 2 لیوان عسل ؛
1/2 فنجان ملاس
- 6 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ؛
- 0.25 قاشق چایخوری دارچین ؛
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- 0.25 قاشق چای خوری زنجبیل ؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک ؛
- 0.25 قاشق چای خوری فلفل ؛
- 0.25 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک ؛
- 0.5 قاشق چای خوری سیر خرد شده ؛
- 4 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری خردل ؛
- 3 فنجان شکر قهوه ای.
فقط تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و اجازه دهید حدود 15 دقیقه بماند.
3. سس هلو-خردل
یک افزودنی شگفت انگیز و مهمتر از همه ، بدون شکسته شدن غذاهای مرغ!
- 6 قاشق غذاخوری کره ؛
- 4 قاشق غذاخوری پیاز ، ریز خرد شده ؛
- 4 حبه سیر خرد شده ؛
- 6 قاشق غذاخوری سرکه سیب ؛
- 1 لیوان دانه خردل ؛
- نصف فنجان خردل دیژون ؛
- 1 ، 5 فنجان مربای هلو ؛
- 2 قاشق غذاخوری بوربن ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک.
کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پیاز و سیر را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. سرکه را اضافه کرده و به مدت 4 دقیقه بپزید. در این مدت مربای خردل را بزنید تا یکدست شود و سپس در ظرف را بریزید. یک دقیقه بپزید ، سپس آن را از روی مشعل برداشته ، نمک و بوربن اضافه کرده و هم بزنید.
4. سس آلاباما
یافتن مقایسه های مناسب با این سس حتی دشوار است - بسیار غیر معمول است. امتحان کن
- 2 لیوان سس مایونز ؛
- 2 فنجان سرکه سیب ؛
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ؛
- 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه ؛
- 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- 0.5 قاشق چای خوری فلفل کاین ؛
- 1 لیوان روغن نباتی.
همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود و آنها را به یک ظرف کاملا قابل جدا شدن انتقال دهید. در یخچال قرار دهید و در صورت نیاز استفاده کنید.
5. سس استیک شیطان سرخ
علی رغم نام ، این سس نه با ادویه گرم ، بلکه با خاصیت شگفت انگیز آن متمایز می شود! این را می توان بلافاصله با خواندن درک کرد:
- 4 قاشق غذاخوری مربای تمشک ؛
- 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ؛
- 4 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
- 4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ؛
4 قاشق غذاخوری سرکه مالت
- 1 قاشق چایخوری سس فلفل؛
- نمک دریا و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
همه مواد را در قابلمه با هم ترکیب کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید!
6. سس شرقی ساده
و دوباره ، یک دستور العمل بسیار ساده که کمی آسیا به غذاهای شما اضافه می کند.
عناصر:
- 250 میلی لیتر سس BBQ مورد علاقه خود را ؛
- 0.5 فنجان سس سویا ؛
- 4 قاشق غذاخوری میرین (شراب برنج) ؛
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل خشک.
دوباره ، به سادگی تمام مواد را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ترکیب کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
7. سس انبه شیرین و تند
و در آخر ، آخرین ، سخت ترین سس ارائه شده. با این حال ، با تهیه آن ، یک ثانیه پشیمان نخواهید شد!
عناصر:
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 2 پیاز خرد شده
- 4 حبه سیر ، رنده کنید ؛
- 2 قاشق چای خوری ریشه تازه زنجبیل رنده شده ؛
- 3 فنجان انبه تازه خرد شده ؛
- 2 لیوان آب انبه ؛ - 2 لیوان سس گوجه فرنگی ؛
2/3 فنجان شکر قهوه ای تیره
- 2/3 فنجان عسل مایع ؛
2/3 فنجان سرکه سیب
- 4 قاشق غذاخوری ملاس ؛
- 4 قاشق غذاخوری آب آهک تازه ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری خردل ؛
- 4 قاشق چای خوری حبانرو ریز خرد شده
- 4 قاشق چای خوری نمک ؛
- 2 قاشق چایخوری فلفل.
در یک قابلمه با کف سنگین روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز را درون آن بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید ، تا نرم و طلایی شود. سیر و زنجبیل را اضافه کنید ، نیم دقیقه بپزید. سپس بقیه مواد را در قابلمه بریزید و به مدت نیم ساعت با حرارت متوسط بپزید. مخلوط کن را بزنید تا یکدست شود.
