تقریباً سی هزار رستوران مک دونالد در سراسر جهان که روزانه به بیش از چهل و پنج میلیون بازدید کننده خدمات ارائه می دهند ، موفقیت خیره کننده خود را مدیون ری کروک هستند. این مرد کارآفرین در سن پنجاه و دو سالگی تصمیم گرفت زندگی خود را کاملا تغییر دهد ، با شرط بندی برادران بنیانگذار ، که اصلاً آرزو نمی کردند یک پروژه بزرگ تجاری داشته باشند. و امروز بدون این رستوران های زنجیره ای جهانی که قادر به تغییر سبک زندگی بسیاری از مردم شده است ، تمام دنیا به راحتی تصور نمی شود.
بنیانگذاران رستوران های زنجیره ای به همین نام - برادران مک دونالد - تجارت خود را از سال 1940 آغاز کردند. آنها با باز کردن اولین تأسیس خود ، منوی سنتی آن زمان را تغییر دادند. از 25 غذای معمول ، فقط سیب زمینی سرخ کرده ، همبرگر ، چیپس ، پای ، قهوه و میلک شیک باقی مانده است. ایده اصلی افزایش فروش از طریق فست فود و خدمات بود. علاوه بر این ، سلف سرویس ، نوسازی فضای آشپزخانه و کاهش چشمگیر قیمت معرفی شد.
جالب است که در آن سال ها فقط مردان در م brothersسسات برادران مک دونالد کار می کردند ، زیرا دختران فقط به عنوان منبع حواس پرتی کارمندان تصور می شدند. رستوران مک دونالد به دلیل این واقعیت که بنیانگذاران خواسته های مردم را در زمان جنگ و پس از جنگ بسیار دقیق تعریف کردند ، به سرعت شکوفا شد. و آرم مشهور جهانی رستوران در اواسط دهه 50 قرن گذشته ظاهر شد.
ری کروک و مک دونالد
مدیر فروش ری كروك هفده سال است كه برای یك شركت معروف لیوان های كاغذی می فروشد. سپس تصمیم گرفت کار خود را شروع کند و برای فروش دستگاه های بستنی دوباره طراحی خود را انجام دهد. در اقدامی جدید ، او نتوانست این رقابت سخت را تحمل کند و ورشکست شد. درست در حالی که او در جستجوی تحقق توانایی های خود به عنوان یک تاجر در سراسر کشور سفر می کرد ، اطلاعات جالبی دریافت کرد که یک رستوران کوچک همزمان سفارش ده نصب بستنی را داد. این لحظه در زندگی خیره کننده او به یک لحظه تعیین کننده تبدیل شد.
ری كروك پس از آموختن آدرس این م establishmentسسه ، بدون تردید ، با اتومبیل خود به كالیفرنیا رفت. حالا "مک دونالد" منتظر تغییرات جهانی بود.
فروش حق رای دادن
کافه کنار جاده مک دونالد در سان برناردینو کوچک بلافاصله ری را با ظروف یکبار مصرف ، پیشخوان های فلزی آشپزخانه ، منوهای متوسط ، قیمت های بسیار پایین و سیستم خدمات سریع شگفت زده کرد. پس از اولین ارتباط با برادران مک دونالد ، "فروشنده" باتجربه بلافاصله فهمید که صاحبان م uniqueسسه منحصر به فرد نمی خواهند بدون جذب سرمایه گذار به طور جدی گسترش و به طور کلی تجارت کنند. آنها حق تقاضای بازار خود را به مبلغ دو و نیم هزار دلار ناخواسته فروختند ، به هیچ وجه علاقه ای به سرنوشت این رستوران ها نداشتند و درصدی از سود را نمی خواستند.
ری که سریعاً فهمید چگونه می تواند کار خود را به حالت عادی برگرداند ، با برادران مک دونالد سیستم جدیدی را برای فروش حق رای دادن مذاکره کرد. اکنون الگوی رابطه بر اساس دیگری ساخته شده است. این امتیاز به مدت بیست سال به قیمت 950 دلار فروخته شد و همچنین درصدی از سود استفاده از مارک ، آرم و سیستم خدمات سریع خود را شامل می شد که بین برادران موسس و Croc تقسیم شده بود.
علی رغم سیستم گردش مالی رایج در آن زمان ، که فقط یک بار پول برای فروش آنها فراهم می کرد ، کروک مک دونالد را متقاعد کرد که می توان هم از طریق درآمد ثابت و هم از گسترش شبکه در سراسر کشور اطمینان حاصل کرد. علاوه بر این ، او به دنبال تجارت حق رای در زمینه اجرای آنها در مناطق وسیع نبود ، اما فقط با صاحبان رستوران معامله کرد ، که با فعالیت هایشان ثابت کرد که می توانند به خاطر شهرت خود با نام تجاری مطمئن به آنها اعتماد کنند.
ری کروک نسبت به اجرای یک پروژه بزرگ بسیار مسئولانه برخورد کرد و کیفیت محصولات خریداری شده توسط رستوران های موجود در زنجیره مک دونالد را از نزدیک زیر نظر گرفت. وی دریافت که سرمایه گذاران بزرگ خرید مجوز برای م individualسسات فردی را به جای مجوزهای دولتی دوست ندارند ، در حالی که کارآفرینانی که از نظر مالی محدود هستند به جای شرایط آزاد از یک بیست ساله حق رای دادن خوشحال نیستند. بنابراین او صبر و حوصله به خرج داد و به اولین سال فروش هجده فرانشیز فروخته شده بسنده کرد.
سانفورد آگاتا و باج خواهی برادران بنیانگذار مک دونالد
داستان موفقیت در رستوران های زنجیره ای مک دونالد مدیون یک موقعیت خوش است که کروچ امتیاز دیگری را به روزنامه نگار آگاتا فروخت ، که مبلغی پس انداز کرده بود و آرزو داشت که تجارت کوچک خود را راه اندازی کند. این تاجر تازه متولد شده تصمیم گرفت که رستورانی در شهر ووگان افتتاح کند ، که برای این کار حق رای دادن ، تجهیزات و هزینه ساخت را خریداری کرد. و در ماه مه 1955 ، این رستوران کوچک افتتاح شد و در کمال تعجب بسیاری از مردم ، بلافاصله در بین مردم محلی بسیار محبوب شد. موفقیت چشمگیر با سود ماهانه موسسه ، معادل سی هزار دلار همراه بود ، که اصلاً برای این نوع فعالیت ها معمول نبود. به زودی آگات صاحب یک عمارت مجلل شد و زندگی خود را به سبک بزرگ آغاز کرد.
این داستان به سرعت تقریباً در کل کشور گسترش یافت و بسیاری از افراد کارآفرین را که اندوخته اندکی داشتند ، ترغیب کرد تا مسیر آزمایش شده را دنبال کنند. از آن زمان به بعد ، کروک مشتری کم نداشت. این طرح مانند ساعت کار کرده و صاحبان امتیاز را در شش ماه بازپرداخت می کند. اکنون شرایط برای تحقق استانداردهای سختگیرانه زنجیره ای مک دونالد توسط کلیه صاحبان موسسات به طور دقیق فراهم می شود.
در سال 1961 ، برادران بنیانگذار مک دونالد با اقناع کروک موافقت کردند که مارک تبلیغاتی و حق مدیریت فقط حق رای دادن را به او بفروشند. ارزش آرم M 2.7 میلیون دلار بود که ری برای خرید مجدد آن به وام قابل توجهی احتیاج داشت. سرمایه دار رستوران های زنجیره ای هری Sonneborn ، که پس از یک سری شکست ها ، حدس زد که مالکیت تمام زمین ها و ساختمان های رستوران را به دست آورد ، به حل این وضعیت کمک کرد.
هری توانست چنین طرح تجاری هوشمندی را برای وام دهندگان روی نقشه "ترسیم" کند ، که در آن آنها را متقاعد کرد که نه در فست فود ، بلکه در املاک و مستغلات سرمایه گذاری کنند. پس از دریافت مبلغ مورد نیاز ، کروک به سرعت با مک دونالد تسویه حساب کرد و به تنهایی به توسعه تجارت روی آورد.
توسعه بیشتر شبکه مک دونالد
در سال 1961 ، فروشنده سابق سفر ، آزمایشگاه دانشگاه همبرگر را تاسیس کرد ، که ضمن آموزش همزمان مدیران ارشد شرکت ، به انجام مطالعات موردی ادامه می دهد. در دهه 60 ، مک دونالد شروع به تماس با دلقک معروف رونالد کرد ، که در این پست جایگزین اسپیدی شد. این شخصیت است که علاقه زیادی به نسل جوان بازدید کننده از رستوران های زنجیره ای دارد.
در دهه 70 ، شبکه مک دونالد به سرعت رشد کرد و درآمد کروک که توسط فوربس منتشر شد ، به 340 میلیون دلار رسید. با این حال ، صاحب یک کسب و کار موفق در اینجا متوقف نمی شد. و در سال 1984 درگذشت. این "امپراتوری رستوران" در حال حاضر توسط جیمز اسکینر اداره می شود.
تاریخ توسعه مک دونالد در کشور ما از سال 1976 آغاز شد ، زمانی که اتحاد جماهیر شوروی در آستانه بازی های المپیک 1980 در مسکو بی نتیجه تلاش کرد تا امتیاز معروف را بخرد. سپس صاحبان رستوران های زنجیره ای در سراسر جهان امتناع خود را با بی ثباتی اوضاع اقتصادی و سیاسی توضیح دادند.
و اولین "مک دونالد" داخلی در میدان پوشکینسکایا در مسکو در سال 1990 افتتاح شد. سپس ، در اولین روز کار خود ، سی هزار نفر در مقابل درهای رستوران صف کشیدند. این هنوز رکورد مطلق حضور در این رستوران های زنجیره ای است.در حال حاضر ، بسیاری از رستوران های مک دونالد در روسیه فعالیت می کنند و تعداد آنها به طور منظم رشد می کند.
امروزه ، تاریخچه این رستوران افسانه ای زنجیره ای واقعیت های جالب بسیاری را در پشت خود جای داده است ، موارد زیر باید به ویژه برجسته شود.
- در دهه 1970 ، فمینیست ها حق کار در یک شرکت را به دست آوردند ، اما شکل آنها با یک مرد متفاوت نیست. بعلاوه استفاده از جواهرات و آرایش برای زنان ممنوع است.
- دلقک رونالد و اسباب بازی ناهار Happy Meal از ویژگی های اصلی تأسیسات با هدف جذب کودکان است.
- اگر مشتری اندازه قسمت را مشخص نكرد ، بیشترین قسمت به طور پیش فرض به وی داده می شود.
- زنجیره رستوران سیزده بار در یونان ، هند ، فرانسه و سایر کشورها مورد حمله تروریست ها قرار گرفته است.
- رستوران در میدان پوشکینسکایا (اولین در روسیه) بزرگترین رستوران در اروپا است.
- مستند "Double Serve" به کارگردانی مورگان اسپورلوک در مورد مضرات غذاهای سریع و خوشمزه صحبت می کند.
- شبکه بین المللی به طور فعال با هامر و دیزنی همکاری می کند.
- کلیه موسسات اینترنت رایگان در اختیار مشتریان خود قرار می دهند.
- ری کروک پیانو زد ، در سال 1974 یک تیم بیس بال را به دست آورد و یکی از بهترین کارمندان خود را به عنوان پسرش نامید.
- طعم و مزه beek-mak از روزهایی که برای اولین بار آماده شده حداقل تغییر نکرده است.
- فرد ترنر پس از مرگ کروک رئیس شرکت شد.
