کدو سبز با قارچ غذایی است که به راحتی آماده می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده آن محصولات باغی و محصولات جنگلی است. این غذای بدون عارضه قارچ ، که ترکیبی از محصولات ساده اما سالم است ، می تواند یک غذای مستقل عالی یا یک غذای جانبی برای گوشت باشد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم کدو سبز
- - 300 گرم قارچ تازه ؛
- - 3 پیاز متوسط
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 4 قاشق غذاخوری خامه ترش چربی متوسط ؛
- - 0.5 فنجان آب گوشت یا آب ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - سبزی شوید یا جعفری (اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
مواد اولیه خود را آماده کنید. کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. برش هایی به ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر برش دهید.
گام 2
قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید. برای این غذا می توانید از هر نوع قارچ استفاده کنید: قارچ ، بولتوس ، بولتوس ، بولتوس و … اگر از قارچ هایی استفاده می کنید که نیاز به عملیات حرارتی دارند ، ابتدا آنها را بجوشانید و سپس خرد کنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
حلقه های کدو سبز را در آرد پهن کرده و در ماهی تابه را با روغن نباتی برای سرخ کردن قرار دهید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
در ماهیتابه دیگری با روغن نباتی گرم شده ، پیاز را ذخیره کنید. قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه بپزید.
مرحله 6
کمی قارچ یا آبگوشت به ظرف اضافه کنید ، خامه ترش ، گوجه فرنگی خرد شده ، نمک را اضافه کرده و مخلوط را بجوشانید. آن را روی کدو سبز بریزید ، همه را با هم روی حرارت کم گرم کنید.
مرحله 7
قارچ و کدو سبز را گرم سرو کنید. برای افزودن زیبایی به غذا ، می توانید گیاهان را بپاشید.
