جعل عسل با افزودن شکر رقیق به آن کاملاً آسان است ، در حالی که شاید تنها یک زنبوردار بسیار باتجربه قادر به تشخیص یک جعلی از طریق طعم باشد. اما چند روش ساده برای کمک به شما در هنگام انتخاب عسل وجود دارد.
لازم است
- - نان سفید؛
- - کاسه
- - عسل؛
- - کاغذ خشن
- - نعلبکی؛
- - چوب چوبی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا عسل را از 2-3 فروشنده عادی 100 گرمی در هر نمونه خریداری کنید و کیفیت آن را بررسی کنید. یک برش نان سفید را برش دهید ، مقداری عسل در یک کاسه جداگانه بریزید (اگر آزمایش در ظرف اصلی ذخیره شده عسل انجام شود ، پس خرده ریزها در آن باقی می مانند). یک برش نان را به مدت 10 دقیقه در عسل فرو کنید ، آن را برداشته و روی آن نعلبکی قرار دهید. ببینید یک برش نان چه خواهد شد: اگر نرم شود ، شربت قند در پیش دارید ، نه عسل ؛ اگر سفت شود ، عسل از کیفیت بالایی برخوردار است.
گام 2
یک چای ضعیف و ضعیف دم کنید. چای را از طریق صافی درون یک فنجان لیوان بریزید تا هیچ برگ چای در فنجان شناور نشود. کمی 1-2 قاشق چای خوری عسل در چای قرار دهید ، هم بزنید ، ببینید آیا رسوبی وجود دارد - اگر وجود دارد ، سپس عسل با شکر اضافه کنید. اگر چای تیره شده باشد ، اما رسوبی وجود ندارد ، عسل واقعی است.
مرحله 3
هنگام خرید عسل را در داخل ظرف بررسی کنید: اگر عسل ابری باشد ، دارای رسوب است ، سپس شکر ، نشاسته یا چیز مشابه به آن اضافه می شود. عسل واقعی ، به عنوان یک قاعده ، شفاف است (اما عسل اقاقیا می تواند نامشخص باشد - این طبیعی است) ، مهم نیست که چه رنگی باشد.
عسل را بو کنید: اگر شکر به آن اضافه شود رایحه ای ندارد.
مرحله 4
کمی عسل بین انگشتان خود بمالید: اگر ساختار آن در لمس ناهموار باشد و توده هایی در نوک انگشتان باقی بمانند ، سپس قند به عسل اضافه می شود. اگر عسل به راحتی مالیده شود و به پوست جذب شود ، واقعی است.
مرحله 5
یک ورق کاغذ خشن که رطوبت را به خوبی جذب می کند بردارید و آن را روی نعلبکی قرار دهید. یک چوب چوبی را به عسل آغشته کنید ، عسل را روی کاغذ بیندازید و ببینید چه اتفاقی می افتد: اگر عسل روی کاغذ پخش شود یا از آن عبور کند ، شربت قند به آن اضافه شده است.
مرحله 6
توجه داشته باشید که با گذشت زمان ، عسل کهنه می شود ، کدر و غلیظ می شود. با دقت نگاه کنید که عسل چه رنگی است: اگر به طور غیر طبیعی سفید باشد ، به اصطلاح "عسل قندی" است. زنبورهای سازنده آن برای جمع آوری شهد در مزارع رهاسازی نشدند ، بلکه به راحتی قند خورانده شدند.
مرحله 7
قوام عسل را بررسی کنید: قاشق را در یک ظرف با عسل غوطه ور کنید ، آن را به آرامی بیرون بیاورید - عسل باید در روبان های ضخیم "تخلیه" شود ، "سطح تپه ها" را ایجاد کنید.
