سیخ های سبزیجات گزینه خوبی برای گیاهخواران است. سبزیجات کبابی می توانند یک سالاد عالی ، یک وعده غذایی کامل یا یک غذای فرعی برای گوشت باشند.
لازم است
- - کدو سبز - 1 قطعه ؛
- - پیاز پیاز - 2-3 عدد ؛
- - شامپاینون (تازه) - 100 گرم ؛
- - فلفل سالاد - 1 عدد ؛
- - روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- - لیمو - 1/2 عدد ؛
- - عسل - 1 قاشق غذاخوری
- - سس سویا - به مزه ؛
- - سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات - به مزه ؛
- - خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سیب زمینی (در یکنواخت جوشانده) - 4 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - فلفل بلغاری - 2 عدد ؛
- - پنیر آدیگه - 100 گرم ؛
- - سس گوجه فرنگی - به مزه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گزینه کباب کبابی را در نظر بگیرید. کدو سبز ، قارچ ، لیمو ، فلفل ، سیب زمینی را بشویید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. فلفل را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید. نکته اصلی این است که آن را آسیاب نکنید تا سبزیجات نسوزند.
گام 2
روغن زیتون ، گیاهان ، آب لیمو ، خردل ، سس سویا و ادویه ها را ترکیب کنید.
مرحله 3
سبزیجات خرد شده را به این ماریناد اضافه کرده و به مدت 2 ساعت مارینا کنید.
مرحله 4
سبزیجات را روی سیخ رشته می کنیم و کباب می کنیم. هنگام سرخ کردن ، هر دو دقیقه یکبار دیگر ماریناد را اضافه کنید.
مرحله 5
در صورت تمایل سس ها ، گیاهان و زیتون را به کباب آماده اضافه کنید. سبزیجات به خوبی با نان های کبابی ترد تطابق پیدا می کنند.
مرحله 6
حال بیایید نحوه تهیه کباب شیش از سبزیجات را روی آتش بررسی کنیم. سبزیجات را به نسبت مساوی مصرف کنید و بشویید. دلمه ها ، بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل را به شکل مربع هایی به اندازه سایر سبزیجات برش دهید. همچنین پنیر آدیگه را به مربع هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. ما بادمجان ها ، کدو سبز ، پنیر ، گوجه فرنگی ، فلفل را به ترتیب به ترتیب و به ترتیب روی سیخ ها رشته می کنیم. و بهتر است گوجه فرنگی و پنیر را از دو طرف با سبزیجات متراکم تر فشار دهید. از هر طرف نمک بزنید.
مرحله 7
سیخ ها را روی ذغال ها قرار دهید اما خیلی کم نباشد ، در غیر این صورت سیخ ها می سوزند. می توانید مقداری سس گوجه فرنگی را روی آنها بپاشید. 40 دقیقه سرخ کنید ، سیخ ها را به صورت دوره ای بچرخانید تا کباب های سبزیجات به طور یکنواخت سرخ شوند. کباب ها وقتی که دلمه ها و بادمجان ها نرم شوند ، انجام می شوند.
