کاسرول غذایی است که می توان با استفاده از طیف گسترده ای از ترکیبات غذایی تهیه کرد. پنیر ، فرنی ، گوشت ، سوسیس ، ماکارونی ، سبزیجات مفید است. یک قورمه سبزی و پنیر امتحان کنید. شاید حتی خسته کننده ترین افراد در خانه نیز بلافاصله حدس نمی زنند که چنین ظرف پیچیده ای از چه غذایی تهیه شده است.
لازم است
-
- 700 گرم سیب زمینی ؛
- 300 گرم کدو سبز؛
- 200 گرم گوجه فرنگی ؛
- 200 گرم تره فرنگی ؛
- 200 گرم پنیر فتا ؛
- 50 گرم پنیر سفت
- 150 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 6 قاشق غذاخوری خرده نان گندم آسیاب شده ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 1 قاشق چایخوری رازک-سونلی ؛
- گریس برای روغن کاری قالب؛
- یک دسته از سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را برای قابلمه تهیه کنید. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت ورقه های خیلی نازک برش دهید. آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست را بردارید ، پایه های ساقه ها را ببرید. کلوچه ها و گوجه فرنگی های شسته شده را به صورت ورقه ای برش دهید ، فقط ضخیم تر از سیب زمینی ها. تره فرنگی را کاملا بشویید ، قسمتهای سفید ساقه را حلقه ای خرد کنید.
گام 2
آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کرده و در لیوانهای سیب زمینی آماده بریزید. حدود دو دقیقه بلانچ کنید ، سپس آن را با یک قاشق سوراخ دار بردارید. کدو حلوایی خرد شده را در آب جوش آغشته کرده و به مدت یک دقیقه نرم کنید.
مرحله 3
پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. یک ظرف پخت را با هر نوع چربی یا روغن گیاهی چرب کرده و آرد سوخاری خرد شده را بپاشید. سبزیجات را یکی یکی در آن قرار دهید: اولین لایه سیب زمینی خواهد بود ، دوم - کدو سبز ، بعدی - گوجه فرنگی. هر لایه را با حلقه های تره و تکه های پنیر فتا بپاشید.
مرحله 4
حبه های سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید یا فشار دهید. در خامه (حداقل 33٪ چربی) ، یک قاشق چای خوری رازک-سونلی ، نمک را به مزه و سیر آماده قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و روی سبزیجات را با پنیر فتا بریزید.
مرحله 5
هر پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید ، با خرده نان سفید آسیاب شده مخلوط کنید و به طور مساوی روی قابلمه پخش کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، فرم را به صورت داغ قرار دهید. ظرف ظرف حدود 35-40 دقیقه آماده می شود. قبل از سرو ، گیاهان را روی قابلمه بپاشید.
