پنکیک های بدون شیر طعم ملایم ، کالری کمی دارند و برای منوهای رژیمی مناسب هستند. آرد فیبر و تخم مرغ را برای بدن تأمین می کند - ویتامین ها ، چربی ها و پروتئین ها ، که تأثیر مثبتی بر ریز فلور بدن و عملکرد دستگاه گوارش دارند.
پنکیک روی آب
این دستور تهیه پنکیک بدون شیر و لبنیات برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند مفید خواهد بود. اگر تخم مرغ را از اجزای تشکیل دهنده این غذا حذف کنید ، چنین پنکیک هایی را می توانید در ناشتا بخورید. برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- 400 گرم آرد ؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
- 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- 600 میلی لیتر آب.
آرد را در یک کاسه عمیق بریزید ، سپس یک تخم مرغ را درون آن بشکنید ، نمک و شکر به آن اضافه کنید. بعد ، شما باید آب را در یک کاسه کوچک در کاسه بریزید ، و به طور مداوم خمیر آینده را هم بزنید. بعد از ریختن تمام آب ، خمیر را کاملاً هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد.
داخل خمیر آماده شده روغن نباتی بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. برای جلوگیری از سوختن پنکیک باید روغن اضافه شود. یک تابه را روی حرارت کم گرم کنید و روغن نباتی را درون آن بریزید. با استفاده از ملاقه (یا یک قاشق معمولی) ، خمیر را در ظرف ریخته ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و صبر کنید تا به همان رنگ برسد.
پنکیک های بدون شیر آماده هستند ، بسته به نوع سلیقه شما می توانید آنها را با هر نوع اضافی سرو کنید ، به عنوان مثال خامه ترش ، مربا ، مربا یا عسل.
پنکیک بلوبری بدون شیر
مربا یا مربا و پنکیک بلوبری یک ترکیب خوشمزه برای یک ناهار یا شام سبک است. شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 400 گرم آرد ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- 3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 6 قاشق غذاخوری من صحرا
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 600-700 میلی لیتر آب ؛
- زغال اخته (تازه ، منجمد ، مربا یا مواد نگهدارنده).
در یک کاسه عمیق ، آرد ، شکر ، آب و مقداری نمک را مخلوط کرده و جوش شیرین را به نوک چاقو اضافه کنید. زغال اخته را آماده کنید: مرتب سازی تازه؛ یخ زدایی به طور طبیعی منجمد مربا یا مربا بردارید. توت ها را در یک کاسه قرار دهید و خوب مخلوط کنید.
به موازات آن ، در یک کاسه دیگر ، آب و تخم مرغ را مخلوط کنید ، سپس دو مخلوط را با یکدیگر ترکیب کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. خمیر باید غلیظ باشد. اجازه دهید خمیر حدود 10-15 دقیقه بماند.
ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، کمی روغن آفتابگردان گرم کنید. مقدار کمی از خمیر را برداشته و به طور مساوی در قالب قرار دهید ، پنکیک ها را با حرارت ملایم سرخ کنید. در هر طرف ، باید پنکیک ها را برای حدود 2-3 دقیقه بپزید. حباب های روی سطح به شما می گویند که پنکیک ها را می توان برگرداند. این کار را تکرار کنید تا تمام خمیر تمام شود. این پنکیک ها بهتر است به صورت گرم و با مربا زغال اخته ، مواد نگهدارنده یا ژله سرو شوند. نوش جان!
