صدف ها همیشه بر میز جشن شما مسلط می شوند ، آنها از هر شکل فوق العاده خوشمزه هستند: سرخ شده ، پنیر ، آب پز و پخته. همه چیز به علاقه و اشتیاق شما بستگی دارد. گوشت صدف بسیار لطیف ، عجیب و غریب و اشتها آور در پوسته ای قوی پنهان شده است ، بنابراین به دست آوردن آن کار چندان آسانی نیست. با این حال ، روش های مختلفی وجود دارد که می توانید به شما کمک کند تا به راحتی این صدف خارق العاده را باز کنید.
لازم است
- - چاقوی مخصوص برای باز کردن صدف ،
- - حوله.
دستورالعمل ها
مرحله 1
صدفها را به خوبی زیر آب سرد بشویید ، سینک ظرفشویی را با حوله تمیز بپیچید و روی میز فشار دهید تا محل اتصال کرکره ها به سمت شما باشد.
گام 2
پوسته را با یک دست محکم بگیرید و با دست دیگر ، نوک چاقو (مخصوص صدف خوراکی) را با احتیاط وارد سوراخ کوچک محل اتصال فلپ کنید. چاقو را کمی بچرخانید ، در حالی که فلپ ها باید کمی از هم جدا شوند.
مرحله 3
صدف را با یک دست نگه دارید ، یک چاقو را در امتداد فلپ بالایی بکشید ، در حالی که عضله بریده می شود ، این او است که پوسته را بسته نگه می دارد.
مرحله 4
فلپ بالایی (صاف) را دور بریزید ، و پایین تر (گردتر) را با دقت از حوله بردارید تا آب نریزد. با استفاده از نوک چاقو بقایای ظرفشویی را پاک کنید.
مرحله 5
گزینه 2. پایین سینک ظرفشویی را محکم بین انگشتان خود بگیرید. عضله (با این عضله که به پوسته متصل است) را با حرکتی که در جهت شما قرار دارد زیر صدف ببرید. وعده غذایی خود را شروع کنید. می توانید صدف را به صورت خام ، نمک و فلفل بخورید.
