گوشت چرخ کرده محصولی است که بخشی از طیف گسترده ای از غذاها است: کوفته ، رول کلم ، کتلت ، رول ، پای … بسیاری از خانم های خانه دار مدرن س aالی در مورد آنچه می توان از گوشت چرخ کرده درست کرد ندارند اما بسیاری نگران هستند نحوه نگهداری صحیح این محصول
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر چندین نوع گوشت چرخ کرده خریداری کرده اید ، حتماً آنها را در فنجان های مختلف ذخیره کنید و روی آنها را با فیلم یا کیسه پلاستیکی بپوشانید. پرهیز از تماس با سایر مواد غذایی و بوها بسیار مهم است. گوشت چرخ کرده را دوباره منجمد نکنید ، به همین دلیل طعم آن تا حد زیادی خراب می شود. بنابراین ، بلافاصله آن را به قسمتهایی که برای جلوگیری از یخ زدایی و یخ زدگی بعدی نیاز دارید تقسیم کنید.
گام 2
ماندگاری گوشت چرخ کرده به درجه خنک شدن آن بستگی دارد ، یعنی گوشت چرخ کرده که دمای نگهداری آن از +2 تا +6 درجه است ، بیش از 12 ساعت قابل نگهداری نیست. منجمد در دمای 12 درجه می تواند تا 30 روز ذخیره شود. گوشت چرخ کرده منجمد در دمای 18 درجه می تواند تا 3 ماه نگهداری شود.
مرحله 3
اگر گوشت چرخ کرده یخ زده را خریداری کرده و آنرا ذوب کرده اید ، پس از محصول کاملاً استفاده کنید. گوشت چرخ کرده که در یک ظرف پلاستیکی بسته بندی شده است را تا زمانی که به آن احتیاج ندارید باز نکنید.
مرحله 4
اگر گوشت چرخ کرده سرد را خریداری کرده اید و می خواهید خود آن را فریز کنید ، فوراً این کار را انجام دهید ، زیرا گوشت چرخ کرده سرد دارای ماندگاری بسیار کمی است. و شما نمی دانید که چه مدت قبل از آن در پیشخوان فروشگاه بود. گوشت چرخ کرده را در قسمتهایی که می توانید هنگام تهیه یک ظرف کاملاً استفاده کنید ، منجمد کنید. تاریخ بسته بندی را روی هر کیسه بنویسید تا به شما در تعیین طراوت و ماندگاری محصول کمک کند.
مرحله 5
اگر می خواهید از گوشت چرخ کرده یخ زده هر غذایی را بپزید ، آن را از قبل یخ زدایی کنید ، حدود یک روز قبل از پخت. علاوه بر این ، توصیه می شود گوشت چرخ کرده را با قرار دادن در یخچال یخ زدایی کنید ، این اجازه نمی دهد باکتری به همان سرعتی که در دمای اتاق اتفاق می افتد ، تکثیر شود. و گوشت چرخ کرده تازه و آبدارتر خواهد بود.
