این غذا از ایتالیا به ما رسیده است. در آنجا روی میز جشن سرو می شود. این غذا خود شبیه یک پنیر لایه ای و پای گوشت با یک سس خامه ای ظریف است.
عناصر:
- گوشت خوک خرد شده - 500 گرم ؛
- گوشت گاو خرد شده - 500 گرم ؛
- بیکن - 100 گرم ؛
- پیاز - 200 گرم
- هویج -100 گرم؛
- لازانیت خریداری شده - 2 بسته؛
- گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 200 گرم ؛
- شیر - 0.5 میلی لیتر ؛
- آرد گندم - 100 گرم ؛
- آب مرغ - 100 میلی لیتر ؛
- جوز هندی زمینی - ¼ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه زمینی - طعم
- پنیر موزارلا - 0.5 کیلوگرم ؛
- زیتون - 50 گرم
- روغن نباتی - 50 گرم ؛
- ریحان - 50 گرم
آماده سازی:
- پیاز و هویج را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. در ماهیتابه ای بگذارید و در روغن تفت دهید تا پیازها قهوه ای شوند.
- روغن نباتی را در قابلمه ای گرم کنید و گوشت چرخ کرده و بیکن را به آن اضافه کنید. ما بلافاصله با گوشت تداخل نمی کنیم تا گوشت آب آن را خارج نکند ، منتظر می مانیم تا یک طرف آن سرخ شود. بعد از مخلوط شدن گوشت چرخ کرده ، می توانید پیاز ، هویج و گوجه فرنگی کنسرو شده (نصف قوطی) اضافه کنید. ما به خورشت ادامه می دهیم.
- طبق دستورالعمل روی جعبه ، لاسانیتا را بپزید. ما آب سرد را آماده می کنیم تا سپس آنها را در آنجا پایین بیاوریم.
- ریحان را به سس گوشت اضافه کرده ، مخلوط کرده و به طعم دلخواه برسانید.
- پخت سس بشامل آسان است: یک قابلمه یا قابلمه برداشته ، کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و آرد اضافه کنید. ما آتش را قویتر می کنیم و مدام دخالت می کنیم. آرد را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و همه چیز را با شیر پر کنید ، هم زدن را متوقف نکنید ، آتش را کم کنید. وقتی شیر شروع به غلیظ شدن کرد ، آب مرغ ، جوز هندی ، فلفل سیاه را اضافه کنید و صبر کنید تا دوباره غلیظ شود.
- بیایید سراغ ساخت لایه ها برویم. ما لانازیت های خنک شده را بیرون آورده و در تمام سطح ورق پخت پخش می کنیم ، در صورت لزوم ، مقدار اضافی آن را مرتب کنید. بعد ، سس گوشت را روی کل سطح بچینید ، با سس بشامل چرب کنید و پنیر بپاشید. لایه به لایه دوباره ، هر بار فشار دادن با دست ، فشار دادن. آخرین لایه با خمیر پاشیده شده با پنیر به پایان می رسد.
- ما با فویل می پوشانیم و به مدت 15 دقیقه به اجاق گاز گرم می کنیم ، با 180 درجه گرم شده است. سپس فویل را برداشته و 5 دقیقه دیگر تنظیم کنید تا پنیر سرخ شود. بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شود. هنگام سرو می توانید بقیه سس بشامل را بریزید یا سس گوجه فرنگی درست کنید.
