غذاهای راحتی منجمد را احتمالاً در بسیاری از یخچال ها می توان یافت. برای افراد مدرنی که بیشتر وقت خود را در محل کار خود می گذرانند ، به یک نجات واقعی تبدیل شده اند و به شما این امکان را می دهند که بدون صرف وقت برای پخت و پز ، به سرعت یک شام خوشمزه و مقوی دریافت کنید. پیتزای منجمد یکی از محبوب ترین غذاها در این گروه محصولات است.
شام خوشمزه در 15 دقیقه
پیتزای منجمد با همان اسرار و فن آوری های مورد استفاده ایتالیایی ها به همان روش پیتزا معمولی تهیه می شود. روی کیک پایه ای که از قبل پخته شده پر می شود ، مواد لازم گوجه و پنیر است که پیتزا روی آن پاشیده می شود.
می توانید پیتزای دست ساز خود را برای استفاده بعدی منجمد کنید. برای این کار ، پیتزای تمام شده را سرد کنید ، آن را محکم در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در فریزر قرار دهید.
دستورالعمل تهیه یک پیتزای تجاری روی جعبه مقوایی که این محصول در آن بسته بندی شده است چاپ شده است. به طور معمول ، پیتزا فقط باید در مایکروویو یا اجاق گاز گرم شود. زمان پخت بسته به اندازه پیتزا ممکن است متفاوت باشد. محصولی با وزن استاندارد 530 گرم باید حدود 8 دقیقه در حالت یخ زدایی نگه داشته شود و سپس مایکروویو را روی 500 وات تغییر دهید و 5 تا 5 دقیقه بپزید ، سپس برق را به 750 وات افزایش دهید و 1 دقیقه دیگر نگه دارید. نیازی به حذف پلی اتیلن که در آن پیتزا بسته بندی شده است نیست ، در غیر این صورت خشک می شود.
اگر پیتزا منجمد و بدون بسته بندی پلاستیکی را در مایکروویو می پزید ، می توانید روی آن را با یک درب پلاستیکی مخصوص روی آن بپوشانید تا از خشک شدن لایه بالایی جلوگیری کند.
روش دیگری برای اجاق مایکروویو و یک پیتزا با وزن 200 گرم وجود دارد ، آن را در حالت یخ زدایی یا در غیر این صورت ، در حالت "Power under average" یخ زدایی کنید ، زمان 2.5 دقیقه است. پیتزا را بردارید و اجازه دهید 3-4 دقیقه در دمای اتاق بماند ، سپس آن را با تمام قدرت (600-700W) مایکروویو کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید.
اگر می خواهید در فر بپزید ، آن را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، پیتزا را روی یک ظرف پخت یا در ظرف مخصوص سرامیک مخصوص بو دادن قرار دهید و آن را به مدت 6-8 دقیقه به فر بفرستید. دقیق ترین شاخص آمادگی آن عطر و بوی آن خواهد بود.
تاریخ ظهور پیتزای یخ زده
اولین پیتزا منجمد در ایالات متحده ظاهر شد. رون سیمک ، صاحب بار Zamogilny Spring ، به فکر فروش پیتزای آماده منجمد افتاد تا مشتری بتواند هر لحظه مناسب گرم شود و آن را گرم بخورد.
پیتزای منجمد که به آن Tombstone Pizza می گویند ، به سرعت به کالایی محبوب تبدیل شد.
یک شرکت بزرگ فست فود ، کرافت فودز ، کلیه حقوق مربوط به آن را از شرکت Symek بدست آورد و شروع به تولید پیتزا منجمد در مقیاس صنعتی با نام تجاری خود کرد. هزینه های این شرکت برای به دست آوردن این حقوق خیلی زود پرداخت شد ، در حال حاضر در سال 1986 اولین میلیون فروش پیتزای یخ زده را به دست آورد.
