سبزیجات خام حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند. مصرف منظم آب سبزیجات از کمبود این اجزای مهم متابولیکی جلوگیری می کند. آب هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن است که مسئول وضعیت پوست ، فعالیت ترمیم زخم و حتی جلوگیری از پیری زودرس است.
لازم است
-
- هویج تازه
- رنده ریز
- کیسه گاز
- آبمیوه گیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج را زیر آب روان بشویید ، قسمت بالای آن را 1-2 سانتی متر قطع کنید. در این قسمت از هویج است که مقدار زیادی نیترات وجود دارد. سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک به طول 3-4 سانتی متر برش دهید. آنها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. آب تهیه شده را خنک کنید. در طول روز ، پزشکان توصیه می کنند بیش از دو لیوان آب هویج مصرف نکنید. برای تولید آب میوه توصیه می شود سبزیجات بسیار تازه و با رنگ روشن ، بدون آسیب دیدگی مصرف کنید. بهترین روش برای فشردن آب هویج کاروتل است. دارای رنگ روشن ، غنی و محتوای ساکارز کافی است.
گام 2
برای تهیه آب هویج بدون آبمیوه گیری ، هویج های شسته شده را روی رنده رنده رنده کنید. اگر رنده پلاستیکی باشد بهتر است که فلز تحت تأثیر آب تازه اکسید نشود. هویج های رنده شده را در کیسه ای که از چند لایه پارچه پنیر درست شده قرار دهید. با دستان تمیز ، کیسه را روی یک ظرف پهن فشار دهید تا دیگر آب از آن خارج نشود. با استفاده از این روش ، آب آن تقریباً نصف اندازه است.
مرحله 3
شیشه های نیم لیتری را با بخار استریل کنید. آب هویج را تا دمای 80 درجه سانتی گراد گرم کنید ، در شیشه های آماده ریخته و با درب های استریل حلقه کنید. آب تهیه شده به این روش تا فصل بعد قابل ذخیره است.
