گربه ماهی ، یا نام دوم آن "گرگ دریا" - انبار ویتامین ها (A ، E ، D) و مواد معدنی (گوگرد ، کلسیم ، منیزیم ، کلر) است که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارند. گوشت گربه ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین (تقریبا 20٪) و تقریبا 6٪ اسیدهای چرب مفید است. در همان زمان ، گوشت "گرگ دریا" به راحتی جذب می شود و در فهرست غذایی موجود است ، برای تغذیه در طول ورزش ، درمان پزشکی و پیشگیری توصیه می شود.
لازم است
- • ماهی گربه ماهی (استیک) - 0.8-1 کیلوگرم
- برای خمیر آبجو
- • آبجو - 0.5-1 فنجان
- • آرد گندم - 0.5-1 لیوان
- • 1-2 تخم مرغ
- • نمک 0.5-1 قاشق چایخوری. (سلیقه)
- • فلفل آسیاب شده (سیاه یا سفید) (به مزه)
- • روغن نباتی 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ماهی و خمیر را تهیه کنید. ماهی را به طور طبیعی یخ زده و زیر آب روان بشویید. استیک ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید ، آنها را روی سطح میز قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید ، فلفل خرد شده بپاشید.
گام 2
در حالی که ماهی در حال شور شدن است ، خمیر آبجو را آماده کنید. برای انجام این کار ، باید آبجو را به حالت گرم ، حدود 30 درجه گرم کنید. سپس آرد را در یک کاسه الک کنید ، نمک ، کمی فلفل ساییده شده اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با چنگال یا لیسک بزنید و با مخلوط آرد ترکیب کنید ، سپس به تدریج در قسمت های کوچک آبجو اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر یکدست ، ضخیم ، بدون توده شود.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. تکه های ماهی را در خمیر آغشته کرده و درون تابه قرار دهید. نیازی به بستن درب نیست ، در غیر این صورت ماهی نرم می شود! بعد از 4 - 5 دقیقه قطعات را برگردانید و ماهی را از طرف دیگر سرخ کنید. وقتی پوسته تردی از هر دو طرف تشکیل شد ، ماهی آماده است ، می توانید آن را در کنار میز سرو کنید.
