نان صفت واجب عروسی است ؛ این نماد خوشبختی ، عشق و فراوانی است. رسم آن است که آن را با نقش و نگارهای زیبا ، دسته های گوش و گوش تزیین کنید. این نان را روی حوله برای تازه عروس ها سرو می کنند ، هرچه شیرینی ها با شکوه تری داشته باشند ، زندگی خانوادگی نیز شادتر خواهد بود.
نان در مصر باستان تهیه می شد ، اعتقاد بر این بود که این محصول ثروت و خوشبختی را به خانه می آورد. او حتی با خدای Ra شناخته شد. به زودی ، افراد دیگر شروع به پخت نان کردند ، در روسیه تنها زنانی که بچه داشتند و از ازدواج راضی بودند می توانستند این کار را انجام دهند ، اما یک مرد مجبور شد آن را در اجاق بگذارد. هنگام تهیه خمیر ، آنها آوازها می خواندند و دعا می کردند.
50 گرم مخمر خام یا 20 گرم مخمر خشک ؛
100 گرم شکر ؛
3 قاشق غذاخوری رم
· ذرت پرتقال و لیمو ؛
3 زرده و 1 تخم مرغ ؛
100 گرم کره ؛
1 لیوان شیر ؛
100 گرم کشمش ؛
· 50 گرم گردو و بادام ؛
· مقدار اندکی نمک.
برای اینکه شیرینی پخته شود ، ابتدا باید خمیر را به درستی درست کنید. ما مخمر را در ½ فنجان شیر گرم رقیق کرده و 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. صحرا برای اینکه جرم دو برابر شود ، آن را در جای گرم قرار می دهیم. ما منتظریم تا خمیر بالا بیاید ، سپس یک خمیر کرکی آماده کنید. آرد را از طریق الک الک کنید ، خمیر ، شیر ، شکر ، نمک باقیمانده را با دقت اضافه کنید و زرده ها را بیرون بریزید. کره را ذوب کرده و درون خمیر بریزید ، از پایین به بالا هم بزنید ، با درپوش یا بشقاب بپوشانید و 60 دقیقه گرم بگذارید.
در حین بالا آمدن خمیر ، بقیه مواد را آماده کنید. سه پوست پرتقال و لیمو روی یک رنده ریز. کشمش را به مدت 20 دقیقه با آب پر کنید. 5 دانه بادام را برای تزیین کنار بگذارید ، و بقیه را خرد کنید.
وقتی خمیر بالا آمد ، رنده رنده شده ، آجیل و کشمش خرد شده را داخل آن ریخته ، مخلوط کرده و به خمیر حالت گرد دهید. در صورت تمایل می توانید با چاقو هرگونه نقاشی یا نقاشی برش دهید و با بادام کامل تزئین کنید. تخم مرغ را خوب بزنید و نان را با آن چرب کنید. خمیر را به مدت 50 دقیقه در فر بپزید. کالاهای پخته شده داغ را با کره باقیمانده چرب کنید. به جای رم می توانید کنیاک بخرید تا کشمش را خیس کنید. لازم به یادآوری است که قبل از قرار دادن نان در فر ، باید 20 دقیقه بماند.
