طعم دلپذیر ترش و شیرین و رایحه شگفت انگیز از مزایای اصلی گیلاس نیست. به دلیل ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود ، برای بسیاری از بیماری ها یک داروی واقعی است.
مواد مفید موجود در گیلاس:
- ویتامین سی؛
- ویتامین B1؛
- ویتامین B6 ؛
- کبالت ؛
- اهن؛
- منیزیم ؛
- تانن های فعال ویتامین P ؛
- آنتوسیانیدین ؛
- رنگدانه ها ، و همچنین کومارین ها ، اسید الاژیک و غیره
خواص دارویی گیلاس
میوه های گیلاس یک عامل پیشگیری کننده و درمانی عالی برای بسیاری از بیماری ها است. آنها دارای اثر خلط آور ، ادرار آور و ملین ملایم هستند ، اشتها را بهبود می بخشند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.
گیلاس برای اثر مفید آن در کار سیستم قلب و عروق ، "توت قلب" نامیده می شود.
تانن های فعال ویتامین P موجود در گیلاس ، در ترکیب با رنگدانه ها و ویتامین C ، رگ های خونی را تقویت می کند و تن آنها را افزایش می دهد. میوه های گیلاس به عنوان یک عامل پیشگیری کننده ، برای افرادی که از نقرس رنج می برند ، نشان داده می شود ، زیرا آنتوسیانیدین موجود در ترکیب آنها به از بین بردن اسید اوریک از بدن کمک می کند.
تزریق گرم توت خشک گیلاس به سرماخوردگی ، برونشیت ، کم خونی و یبوست مزمن کمک می کند.
با قاعدگی طولانی مدت و سنگین و اسهال خونی ، طب سنتی نوشیدن جوشانده ساقه های گیلاس را توصیه می کند.
برای تهیه آبگوشت ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
- 2 قاشق چای خوری ساقه ؛
- 200 میلی لیتر آب.
ساقه ها را با آب ریخته ، جوش آورده ، روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. سپس آبگوشت را به مدت یک ساعت اصرار کنید و 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق 4 بار در روز.
با روماتیسم ، فشار خون بالا و استعداد نوروز ، نوشیدن جوشانده از پوست گیلاس مفید است.
گیلاس در پخت و پز
از مدت ها قبل گیلاس در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گرفت. انواع دسرها ، سالادها و سس ها از آن تهیه می شود ، کمپوت ، مربا ، ژله ، شربت پخته و لیکور درست می شود.
پای و نان های پر از گیلاس مخصوصاً خوشمزه هستند.
از برگ های گیلاس برای تخمیر و نگهداری سبزیجات استفاده می شود.
گیلاس در لوازم آرایشی خانگی
با کمک گیلاس ، نه تنها می توانید سلامتی را بهبود ببخشید ، بلکه می توانید وضعیت پوست را نیز بهبود ببخشید. ماسک تازه گیلاس چهره را شاداب می کند ، منافذ بزرگ شده را سفت می کند ، کمی سفید می شود. برای خلاص شدن از شر جوش ها و جوش های پوستی ، لازم است چندین بار در هفته روش زیر را انجام دهید:
- آب گیلاس تازه را بگیرید
- یک گاز یا دستمال پارچه ای را با آن خیس کنید ؛
- یک دستمال را به پوست صورت و گردن خود بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
- دستمال را برداشته و با آب جوشانده خنک بشویید.
