ساده ترین راه این است که آناناس را به واشرهای ضخیم برش دهید و هر کدام را جداگانه پوست بگیرید. هسته نیز لازم است برداشته شود زیرا برای مصرف نامناسب است - سفت و محکم است و گره هایی در دهان دارد. اما این روش پوست آناناس بهترین و م effectiveثرترین نیست ، زیرا میوه آب زیادی از دست می دهد.
آناناس پوست کنده تایلندی
روش تایلندی برای پوست کندن آناناس وجود دارد ، زیرا این تایلند است که رهبر جهانی در کشت و صادرات میوه های عجیب و غریب است. تایلندی های ماهر با سهولت و خودکاری ، کوچکترین انواع آناناس را نیز به طور مرتب پوست می کنند ، قطر آنها حدود 10 سانتی متر است.
ابتدا کف آناناس را مرتب کرده و روی بشقاب یا تخته برش قرار دهید. دسته برگ بهتر است بماند زیرا به عنوان یک دسته راحت عمل می کند. با یک چاقوی تیز و باریک ، پوست آناناس در تمام طول با دقت برداشته می شود ، نقاط سیاه چشم هستند ، برش نخورده باقی می مانند. این چشم ها روی خطوط مورب مستقیم در امتداد سطح کل میوه قرار دارند. با نگه داشتن آناناس توسط یک دسته ، باید برشهای کم عمقی از دو طرف چشم را با زاویه 45 درجه انجام دهید و خارهای بریده شده را بردارید. هنگامی که روش برداشتن چشم به پایان رسید ، می توان برگ ها را قطع کرد یا به عنوان تزیین برای چیدن میز قرار داد.
همچنین می توان چشم ها را نه به صورت خطوط مستقیم و به صورت نواری ، بلکه جداگانه هر چشم با استفاده از چاقوی سیب زمینی مخصوص برداشت.
بعد ، آناناس را می توان به شکل حلقه ، برش ، به چهار قسمت در تمام طول یا به روش دیگری برش داد. برای حفظ آب میوه بهتر است برش ها را بزرگ بگذارید. هسته برای مصرف نامناسب است ، مواد غلیظ غیر ضروری برای بدن را تجمع می دهد ، مانند یک کلم کلم.
توصیه ها و اسرار
برای شیرین شدن میوه باید آنرا برگ برگردانید برای چند ساعت یا یک شب. آناناس مقدار زیادی قند را در قسمت پایین خود ذخیره می کند. در صورت تمیز کردن ، اگر به طور مساوی در کل آناناس پخش نشود ، مقداری از آب شیرین از بین می رود.
کوچکترین و شیرین ترین نوع - "آناناس کودک" ، حاوی بیشترین قندها و ویتامین ها است. تمیز کردن آن مهارت و تمرین زیادی می خواهد.
قبل از پوست گرفتن ، آناناس باید شسته شود ، که نباید با میوه پوست کنده انجام شود ، زیرا شروع به اسیدی شدن می کند.
هنگام انتخاب آناناس با کیفیت ، اطمینان حاصل کنید که رسیده باشد و خراب نباشد. پوست آن نشان می دهد که باید نرم اما محکم باشد. و برگها باید سبز و خشک باشند. لکه های نرم قهوه ای روی پوست نتیجه کهنگی و فساد آناناس است. رایحه معطر و دلپذیر میوه نشان دهنده کیفیت خوب میوه است ، گرچه همیشه قابل درک نیست. آناناس پوست کنده دارای رنگ زرد یا نارنجی روشن زیبایی است.
