تهیه یک ژله زیبا و روشن برای تزیین کیک بسیار آسان است. و اگر شما کمی خیال پردازی کنید ، دسر تزئین هر میز خواهد بود. یک غذای شیرین بر اساس میوه ها ، انواع توت ها ، آب میوه ها ، محصولات لبنی ساخته می شود. حتی می توانید جرم جامد کننده را در گلبرگهای گل رز یا گل های گل ذرت بریزید. کیک خانگی همچنین با ارقام تراش خورده از ژله منجمد تزئین شده است و همچنین می توانید با تکه های میوه های مختلف یک لایه کامل لرزان درست کنید.
لازم است
- ژله برای ساخت مجسمه:
- - ژلاتین (30 گرم)
- - توت (250 گرم) ؛
- - رنگ خوراکی؛
- - آب (2 لیوان) ؛
- - شکر گرانول (0.5 فنجان) ؛
- - برش کوکی ؛
- - چاقوی نازک
- - یک سینی یا یک ظرف بزرگ.
- ژله میوه ای:
- - ژلاتین (2 قاشق غذاخوری)
- - آب میوه (1 لیوان) ؛
- - آب (1 لیوان) ؛
- - توت تازه (تمشک ، بلوبری) ؛
- - فرم تقسیم شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
Figurine Jelly: یک قوری آب را بجوشانید و خنک کنید. یک لیوان آب درون یک کاسه بریزید و تمام ژلاتین کیسه را بیرون بریزید. بگذارید نیم ساعت متورم شود.
گام 2
توت ها را جدا کنید. اگر می خواهید فیگورهای چند رنگ درست کنید ، ژله را در ظروف مختلف بریزید. رنگ های روشن شفاف را می توان از قره قاط ، توت سیاه ، گیلاس بدست آورد. ژله مات سفید از شیر یا خامه ترش تهیه خواهد شد ؛ رنگ سبز را می توان با افزودن رنگ غذایی به ژلاتین محلول تهیه کرد.
مرحله 3
توت ها را بشویید و آب آنها را بگیرید. توت ها را در یک آبمیوه گیری یا مخلوط کن خرد کنید. آب خالص حاصل را در یخچال قرار دهید ، و کیک را با یک لیوان آب بریزید ، شکر دانه ریز اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. نژاد. آبگوشت را در قابلمه ای ریخته و غلیظ را دور بریزید.
مرحله 4
ژلاتین متورم را در ملاقه کوچکی با حرارت کم یا باین ماری ذوب کنید. مایع را در قابلمه ای با آب توت صاف کنید. جوش آورده و آب آن را از یخچال بریزید. هم بزنید
مرحله 5
ژله داغ را روی سینی ریخته و در قالب های فر قرار دهید. لایه آن نباید از 1 سانتی متر ضخیم تر باشد. در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.
مرحله 6
ژله یخ زده را از یخچال خارج کنید. برای اینکه ژله به خوبی در پشت دیواره ها و کف قالب ها نگه داشته شود ، برای چند ثانیه جریان هوای گرم شده را از سشوار پشت قالب ها یا سینی منفجر کنید. ظروف کوچک را می توان در آب گرم فرو برد. مجسمه های ژله ای آماده را از قالب ها روی کیک خانگی قرار دهید.
مرحله 7
از یک لایه نازک ژله پخته شده روی سینی مجسمه سازی کنید. آنها را می توان با برش کوکی های شکل خاص برش داد. یا می توانید خطوط چهره های ساده را با چاقو - برگ ها ، ستاره ها ، دایره ها - بسازید.
مرحله 8
ژله میوه ای: ژلاتین را در یک لیوان آب سرد و جوشانده خیسانده و بگذارید 30 دقیقه بماند.
مرحله 9
قسمت بالای کیک را با یک لایه نازک از مربا یا مربا مطابق پهن کنید. کیک باید به صورت تقسیم شده قرار بگیرد تا سطح کناره ها بالاتر باشد.
مرحله 10
ژلاتین را کاملاً روی حرارت کم ذوب کرده و صاف کنید. آب میوه را درون مایع شفاف بریزید و دوباره بجوشانید.
مرحله 11
ژله را تا حدی رشته ای خنک کنید و روی سطح کیک آماده شده بریزید.
مرحله 12
تمشک و زغال اخته را به زیبایی در ژله ی مایع مرتب بچینید. کیک را در یخچال قرار دهید.
