در یک تعطیلات ، می خواهید خانواده خود را ناز کنید و وعده های غذایی ویژه تهیه کنید. بسیاری از مردم خاویار قرمز می خرند - از زمان شوروی ، نمادی از یک میز جشن شیک. روش های مختلفی برای سرو این ظرافت روی میز وجود دارد.
لازم است
- برای ساندویچ:
- - نان
- - کره
- - سبزها
- - نصف برش های لیمو.
- برای پنکیک:
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 0.75 فنجان شکر دانه ریز ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 10 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 لیوان آب جوش.
- برای ماکارونی tesha:
- - نان
- - 1 ماهی قزل آلا یا قزل آلا ؛
- - 250 گرم پنیر فتا ؛
- - 100 گرم کره.
- برای تارتلت:
- - 1 تخم مرغ
- - 200 گرم مارگارین ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 0.75 لیوان آب ؛
- - 1 قاشق چای خوری سرکه 6٪ ؛
- - 2 فنجان آرد ؛
- - روغن سبزیجات.
- برای خاویار قرمز روی تخم بلدرچین:
- - تخم بلدرچین ؛
- - پنیر فیلادلفیا "؛
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
روش اول ساده ترین روش است. خاویار را در ظرف خاویار با یک قاشق کوچک نقره ای روی آن سرو کنید.
گام 2
روش دوم سنتی است.
نان را به صورت ورقه ای برش دهید. هر برش را با کره مسواک بزنید. با یک قاشق چای خوری خاویار را از بالا قاشق کنید. ساندویچ ها را به زیبایی روی بشقاب پهن و صاف بچینید و با گیاهان و خلال های لیمو تزئین کنید.
مرحله 3
روش سه پنکیک با خاویار قرمز.
تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز بزنید. شیر را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
آرد الک شده را درون توده شیر و تخم مرغ بریزید. همه چیز را هم بزنید تا توده های آرد کاملا از بین بروند.
با هم زدن مداوم ، آب جوش را در یک جریان نازک بریزید. خمیر را خوب هم بزنید.
پنکیک نازک بپزید. آنها را با خاویار پر کنید. در همان زمان ، پنکیک ها را می توان با یک لوله ، یک پاکت ، یک مثلث جمع کرد.
مرحله 4
روش چهار ساندویچ هایی با خاویار قرمز و ماکارونی تستا.
1 سرگرم کردن ، پاکسازی پوست و استخوان ها. آن را از گوشت کوب همراه پنیر فتا رد کنید. کره نرم شده در دمای اتاق را به جرم اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. برش های نان را با مخلوط حاصل پخش کنید ، خاویار قرمز را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
روش پنجم. خاویار قرمز در تارتلت.
خمیر را آماده کنید. مارگارین را ذوب کنید ، آن را در یخچال قرار دهید. مارگارین را با آب ، تخم مرغ ، نصف قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید تا یکدست شود. سرکه بریزید. آرد را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. ظرف را با درپوش بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را به صورت لایه نازک در آورید. با یک لیوان یا لیوان دایره ها را از آن جدا کنید.
قالب های فلزی را با روغن نباتی چرب کنید. برای پخت تارتل می توانید از تارتل های سیلیکونی نیز استفاده کنید دایره های خمیر را درون قالب ها قرار دهید ، آن را به کناره ها و پایین فشار دهید ، لبه ها را مرتب کنید.
تارتلت ها را در فر با حرارت متوسط بپزید تا قهوه ای طلایی شود. تارتلت های تمام شده را از قالب جدا کرده و کاملاً سرد کنید. خاویار قرمز را درون آنها قرار دهید. تارتلت ها را روی یک سینی قرار دهید ، با گیاهان تزئین کنید ، سرو کنید.
مرحله 6
روش شش خاویار قرمز روی تخم های بلدرچین.
تخم مرغ بلدرچین را جوشانده ، از وسط نصف کنید. زرده ها را با همان مقدار پنیر فیلادلفیا و کره له کنید. پروتئین ها را با پر کردن حاصل پر کنید. خاویار قرمز را در بالا قرار دهید.
مرحله 7
در صورت تمایل ، خاویار قرمز را می توان روی خیارهای تازه ، ولووان ها به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سوشی یا رول سرو کرد.
نوش جان!
