وقتی لازم است سالادی برای سفره جشن تهیه کنید ، می خواهید در عین حال بسیار خوشمزه و زیبا باشد. اگر سالادی با خاویار قرمز ، سیب و ماهی قرمز تهیه کنید ، با مهارت های آشپزی مهمانان خود را تسخیر خواهید کرد.
لازم است
-
- برای 6 وعده
- ماهی قوطی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- پیاز - 1 پیاز کوچک یا نصف پیاز متوسط ؛
- تخم مرغ آب پز - 5 قطعه ؛
- پنیر روسی - 200 گرم.
- سیب - 1 بزرگ ؛
- کنسرو ذرت - 0.5 قوطی ؛
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- خاویار قرمز - 2 قاشق غذاخوری ؛
- مایونز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
- برای تزئین
- ماهی قزل آلا کم نمک - 200 گرم ،
- خاویار قرمز - 2 قاشق غذاخوری من
- تخم مرغ بلدرچین آب پز - 1 عدد ،
- پنیر خامه ای - 3-4 قاشق غذاخوری (اختیاری) ،
- جعفری یا شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از تهیه سالاد ، باید کمی آماده سازی کنید ، یعنی: تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
یک شیشه ماهی قوطی ماهی کنسرو شده را باز کنید ، مایع را از آن خارج کنید. همین کار را برای کنسرو ذرت شیرین نیز انجام دهید. استخوانهای سخت ماهی را بردارید. تفاله را با چنگال له کنید.
مرحله 3
تخم مرغ های جوشانده و خنک شده را از پوسته پوست بگیرید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را می توان رنده کرده و زرده ها را ورز داد.
مرحله 4
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 5
سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و هسته ها را برش دهید. آنها را روی رنده درشت رنده کنید. این کار باید قبل از چیدن سالاد انجام شود تا سیب ها فرصت اکسید شدن و تیره شدن نداشته باشند.
مرحله 6
به ترتیب زیر اجزای سالاد را روی یک ظرف زیبا بچینید:
لایه 1: ماهی قوطی کنسرو شده ، که با چنگال له شده است.
لایه دوم: پیاز ریز خرد شده ، با کمی فلفل سیاه آسیاب شده.
لایه 3: سیب رنده شده را با آب لیمو بپاشید تا تیره نشود و ترشی کمی پیدا کند. مقداری فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.
لایه چهارم: زرده های له شده را نمک بزنید تا مزه دار شود ، این لایه را با سس مایونز چرب کنید.
لایه 5: خاویار قرمز ؛
لایه 6: ذرت؛
لایه 7: پنیر باید با سس مایونز مخلوط شود ، فلفل کمی.
لایه 8: پروتئین های مخلوط شده با سس مایونز. مقداری نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
توالی لایه ها بنا به صلاحدید شما می تواند متفاوت باشد ، اما لایه پروتئینی باید آخرین لایه باشد.
مرحله 7
شما می توانید سالاد را به سادگی با برش ماهی قرمز نمکی کمی منجمد در نوارهای باریک و قرار دادن آنها روی سطح سالاد در یک لایه مداوم مانند عکس تزئین کنید ، یا می توانید کمی تخیل نشان دهید و نوارهای ماهی قزل آلا را در آن قرار دهید فرم یک گل زیبا شاخه های سبز جایگزین برگ ها می شوند. خاویار قرمز را به صورت یک الگو در اطراف پخش کنید. تخم مرغ بلدرچین را می توان به نصف تقسیم کرده و روی سالاد قرار داد. در اطراف ، از یک سرنگ شیرینی با یک پیوست ستاره ای ، پنیر خامه ای را فشرده کنید.
