اگر یک سالاد سلطنتی بگذارید ، هر میز را می توان واقعا غنی کرد. بله ، نمی توان این سالاد را ارزان خواند ، اما می تواند به تعطیلات تجملاتی ببخشد. میگو ، ماهی مرکب ، ماهی قزل آلا و خاویار قرمز - این ترکیب نه تنها عزیزان ، بلکه مهمانان را نیز خوشحال می کند.
لازم است
- - 600 گرم لاشه ماهی مرکب ،
- - 150 گرم ماهی قزل آلا (کمی نمک یا دودی) ،
- - 200 گرم میگوی کوچک ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو
- - 1-2 حبه سیر ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 3 عدد تخم مرغ،
- - 2 گوجه فرنگی متوسط ،
- - 100 گرم سس مایونز ،
- - 150 گرم خاویار قرمز ،
- - سبزیجات برای سلیقه دادن ،
- - 250 گرم تارتلت آماده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را یخ زده ، پوست بگیرید ، بشویید. آب را در قابلمه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید ، پس از جوش آمدن ، ماهی مرکب را در آب قرار دهید ، به مدت 4 دقیقه آن را بپزید. ماهی مرکب را در آبکش قرار دهید و اجازه دهید رطوبت آن تخلیه شود (می توانید ماهی مرکب را با حوله های کاغذی خشک کنید). ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
فیله ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
میگوها را یخ زده و آب لیمو را بپاشید. یک حبه سیر را پوست بگیرید و ریز رنده کنید ، به میگو اضافه کنید ، فلفل ساییده شده را میل کنید. حدود 10 دقیقه مارینیت کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را بجوشانید ، سپس سرد کنید ، پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی را بشویید ، پوست را به هر روش مناسب بردارید ، تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید ، آب اضافی آن را بردارید.
مرحله 6
تمام مواد آماده شده را در یک فنجان مخلوط کرده و با سس مایونز میل کنید.
مرحله 7
سالاد را به تارتلت تقسیم کرده ، با خاویار قرمز تزئین کرده و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو سالاد را با گیاهان تازه تزیین کنید.
