سالادهای سبزیجات ویتامینه ، حاوی عناصر کمیاب و مواد مغذی ، به شکل مناسب و شکل بدن کمک می کنند. برای کمک به کنترل سطح کلسترول خون ، کاهش گرسنگی و بهبود هضم از روغن زیتون سالم در سالاد سبزیجات استفاده کنید.
سالاد سبزیجات سبک با روغن زیتون
برای تهیه 4 وعده نیاز دارید:
- هویج - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- خیار - 2 عدد ؛
- 100 کلم
- 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- نمک ، فلفل (به مزه).
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. خیار و گوجه فرنگی را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به صورت گوه های کوچک درآورید. کلم سفید را به صورت نواری خرد کنید ، سپس نمک بزنید و کمی با دست به یاد بیاورید. می توان به جای کلم از برگ های کاهو استفاده کرد.
تمام مواد سالاد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید ، نمک و فلفل را به دلخواه میل کنید ، هم بزنید و با روغن زیتون بپوشانید. سالاد را می توان با شاخه های گیاهان مانند جعفری یا شوید تزیین کرد و سپس سرو کرد. مقدار انرژی 100 گرم این سالاد حدود 82 کیلوکالری است.
سالاد یونانی با روغن زیتون
اغلب اوقات ما روغن زیتون را با یونان آفتابی مرتبط می کنیم ، که اتفاقی نیست ، زیرا این یونانیان بودند که از خواص مفید و طعم روغن زیتون قدردانی کرده و آن را پخت و پز کردند. این سالاد سبزیجات به دلیل محتوای پنیر فتا ، سبک اما در عین حال سیرکننده به نظر می رسد. شما نیاز خواهید داشت:
- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- خیار - 3 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد.
- برگ های کاهو - 6 عدد.
- 100 زیتون
- 400 گرم پنیر فتا ؛
- جعفری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها ، هسته و دم آن را برداشته سپس به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آب جوش را روی آن بریزید تا بتوانید پوست را به راحتی از بین ببرید ، همچنین به مکعب های بزرگ برش دهید.
سبزی ها را آماده کنید: جعفری را ریز خرد کنید ، پیازها را خرد کنید ، برگ های کاهو را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
پنیر فتا باید به مربع های کوچک برش داده شود.
حالا می توانید همه مواد را در یک کاسه سالاد ، نمک به مزه میل کرده و با روغن زیتون چاشنی کنید. سالاد یونانی با روغن زیتون کاملاً آماده است.
سالاد سبزیجات با روغن زیتون و میگو
سالاد سبزیجات همراه با غذاهای دریایی احساس سیری در شما ایجاد می کند. میگوها دارای پروتئین زیاد ، چربی و کربوهیدرات کم هستند. شما نیاز خواهید داشت:
- 700 گرم شاه میگو
- برگ های کاهو ؛
- 100 گرم آرنجول ؛
- 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من آب لیمو؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
میگوهای شاه را پوست بگیرید ، حدود 8-10 دقیقه در آب جوش بشویید و بجوشانید ، سپس آنها نرم و آبدار می شوند. همچنین میگوها را نمی توان بیشتر از 4-5 دقیقه در روغن گیاهی سرخ کرد و ترد می شوند. یادتان باشد که میگوها را مدام هم بزنید. هرگز میگوها را بیش از 5 دقیقه سرخ نکنید ، در غیر این صورت ممکن است بیش از حد پخته و سخت بیرون بیایند.
برگ های کاهو را به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، به یاد داشته باشید با دستان خود ، با روبولای ریز خرد شده مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید و هر کدام را از وسط خرد کنید. برای یک سالاد زیبا از گوجه فرنگی قرمز و زرد استفاده کنید.
تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را مخلوط کنید ، کمی آب لیمو ، نمک اضافه کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. نوش جان!
