از پنیر دلمه و برنج می توان یک دسر بسیار ظریف درست کرد. پودینگ آبدار ، هوای مطبوع ، کشک و برنج ، شبیه یک قورمه چوبی. می توان آن را هم در اجاق گاز و هم در دیگ بخار چند قلو یا دوتایی پخت.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - 160 گرم توت ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق بلغور؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بجوشانید. توت ها را تازه یا یخ زده بگیرید (قبل از آن یخ بزنید). سفیده ها را از زرده جدا کنید. در یک کاسه ، پنیر دلمه ، برنج ، شکر ، خامه ترش ، بلغور ، وانیلین ، زرده تخم مرغ را کمی بزنید. توده را با همزن بزنید. توت ها را اضافه کنید ، به آرامی با یک قاشق هم بزنید. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف غلیظی بدست آید ، مخلوط متراکمی با قله های پایدار بدست آورید ، کم کم آن را به توده کشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا حجم کم نشود.
گام 2
توده کشک را در قالب قرار دهید ، پودینگ را با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا طلایی شود. پودینگ تمام شده را از فر خارج کنید ، مستقیماً در قالب خنک کنید (بهتر است یک قابل جدا شدن را بگیرید). پودینگ خنک شده را برداشته ، با پودر قند ، توت یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
مرحله 3
در یک دیگ بخار مضاعف ، پودینگ تقریباً به همان روش تهیه می شود: توده کشک و برنج را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید. قالب پخت و پز را با فویل بچرخانید ، خمیر را بیرون بیاورید ، با یک ورق فویل بپوشانید ، به مدت 35-40 دقیقه بخارپز کنید.
مرحله 4
در هر صورت ، شما یک پودینگ کشک و برنج خوشمزه "Tenderness" با بافتی دلپذیر دریافت می کنید. برای صبحانه ایده آل است ، اما حتی می تواند برای دسر نیز سرو شود. می توانید سس شیر ، خامه ترش ، خامه ترش ، مربا یا فقط شیر غلیظ شده را به آن سرو کنید.
