قارچ سرخ شده را می توانید به عنوان یک غذای مستقل یا یک غذای فرعی سرو کنید. به عنوان یک قاعده ، هنگام تهیه هدایای جنگلی ، حداقل مقدار ادویه و ادویه استفاده می شود. این به دلیل عدم نیاز به افزایش عطر و طعم محصول است. هر نوع قارچ در ابتدا طعم اصلی دارد ، اگر مواد اضافی به اشتباه انتخاب نشوند ، می توانند غرق شوند.
بهترین روش سرخ كردن قارچ چیست؟
در حین سرخ کردن ، از اکثر انواع قارچ ها آب به وفور آزاد می شود. ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بهتر است نه بلافاصله ، بلکه چند دقیقه پس از شروع فرآیند پخت و پز اضافه شوند. به عنوان یک مکمل ، به عنوان یک قاعده ، انواع مختلفی از سبزیجات - پیاز ، جعفری و شوید استفاده می شود. گزینه های برگ و شاخه های تازه و ادویه خشک برای قارچ ایده آل است. دوستداران غذاهای تند اغلب سیر را تجربه می کنند.
هنگام سرخ کردن قارچ ها ، پیاز را می توان به هر شکلی استفاده کرد. پرهای خرد شده خرد ، طعم و مزه را افزایش می دهد ، در حالی که پیاز قارچ های سرخ شده معمولی را به یک تزیین غنی تبدیل می کند. می توانید از پونه کوهی به عنوان گیاه دارویی برای تکمیل قارچ های سرخ شده استفاده کنید. این ادویه گیاهی ظرف را خراب نمی کند و کمی طعم معمول را تغییر می دهد.
برای اینکه قارچ ها لطیف و آبدارتر باشند ، توصیه می شود هنگام سرخ کردن چند قاشق غذاخوری خامه ترش یا خامه به محتوای ظرف اضافه کنید. با استفاده از مخلوط های گیاهی خشک می توانید ظرف را متنوع کنید.
ادویه برای قارچ
تقریباً هر ادویه آماده برای سرخ کردن قارچ مناسب است. شرط اصلی در این مورد انتخاب صحیح تعداد آنها است. به عنوان مثال فلفل سیاه یا فلفل قرمز ، نه تنها می تواند عطر و طعم قارچ را از بین ببرد ، بلکه ظرف را تا حد زیادی خراب می کند. جوز هندی ، میخک ، فلفل قرمز و فلفل دلمه ای نیز می توانند اثری مشابه داشته باشند. برای سرخ کردن قارچ ها از هر نوع ، فلفل سفید که طعم لطیف تری دارد ، مناسب ترین است.
با کمی راز می توانید طعم قارچ را تقویت کنید. هنگام سرخ کردن ، مقداری ادویه قارچ اضافه کنید ، که به راحتی می توانید آن را در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید. در این حالت ، حتی آبگوشت قارچ معمولی برای سوپ نیز مناسب است.
هنگام انتخاب چاشنی برای سرخ کردن قارچ ، مهم نیست که تغییر کنید ، بلکه تأکید بر عطر ماده اصلی است. به عنوان مثال بسیاری از زنان خانه دار این کار را با مقدار کمی برگ بو انجام می دهند. آب لیمو طعم تندی به قارچ ها می بخشد. بهتر است این م componentلفه را مستقیماً در پایان سرخ کردن اضافه کنید.
شنبلیله خشک افزودنی اصلی قارچ است. این گیاه به دلیل بوی خاصی که دارد و یادآور قارچ های تازه است اغلب "قارچ" نامیده می شود. این چاشنی طعم قارچ سرخ شده را نیز برجسته می کند.
هنگام انتخاب چاشنی برای سرخ کردن قارچ ها ، اول از همه باید به نحوه استفاده از ظرف آماده توجه کنید. اگر قارچ های سرخ شده به یکی از عناصر سالاد تبدیل شوند ، می توان آنها را با پیاز ، سیر و فلفل تقویت کرد. ادویه های گیاهی برای تهیه یک ظرف فر بهترین گزینه است. اگر قرار است از قارچ سرخ شده در سوپ استفاده شود ، می توانید در طی مراحل تهیه ، پونه کوهی یا ریحان اضافه کنید.
