آب پنیر محصول جانبی در تولید کشک است. آب پنیر از لخته شدن شیر تولید می شود. این محصول حاوی بسیاری از عناصر میکرو و کلان با ارزش و همچنین پروتئین هایی است که برای هضم غذا و بدن ما بسیار مفید است. تهیه آب پنیر کار دشواری نیست ، به خصوص که علاوه بر این محصول پنیر کوک خانگی فوق العاده ای نیز دریافت خواهید کرد.
لازم است
-
- 2 لیتر شیر ؛
- 1 قاشق چای خوری خامه ترش
- غربال
- گاز پانسمان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه ترش را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
گام 2
شیر را برای یک روز در محل گرم قرار دهید.
مرحله 3
شیر ترش را در قابلمه بریزید و به مدت 25-30 دقیقه در حمام آب قرار دهید. هم نزن
مرحله 4
وقتی شیر سیر شد ، آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
روی الک را با پارچه پنیر بپوشانید و آب پنیر را از کشک صاف کنید.
مرحله 6
کشک را در پارچه پنیری ببندید تا آب پنیر باقیمانده فشرده شود و از بین برود.
مرحله 7
سرم را خنک کنید.
مرحله 8
آب پنیر تهیه شده را در یخچال نگهداری کنید.
