Kristall یک شامپاین نخبه افسانه ای است که توسط یک خانه شراب سازی بزرگ تولید می شود ، که تاکنون مستقل از شرکت های بین المللی باقی مانده است. این کریستال منحصراً طبق سنت های قدیمی شراب سازی در خانواده تهیه می شود ، بنابراین طعم آن فراموش نشدنی است.
تاریخ ظهور شامپاین کریستال
خانه شراب سازی Crystal در قرن هجدهم تاسیس شد. صاحبان آن ، اشراف فرانسوی ، کار خود را به برادرزاده خود لوئیس رودرر سپردند. لوئیس با استعداد شروع به صادرات شامپاین کرد و در سال 1896 مزه آن را تزار روسی نیکلاس دوم مزه کرد. تزار از نوشیدنی خوشحال شد ، بنابراین کارخانه شراب سازی Roderer به عنوان منبع رسمی شراب فرانسوی در سفره تزار قرار گرفت.
از آن زمان ، نوشیدنی گازدار مخصوصاً برای اشراف روسی در کریستال شفاف بطری شده است. چند سال بعد ، رودرر قبلاً یک انبار کریستال کامل داشت که در آن شامپاین نگهداری می شد و از بهترین انواع محصول تهیه شده بود.
به لطف پوسته کریستال با نشان بازوی مالک ، شامپاین نام خود را "Crystal Louis Roederer" گرفت.
در روسیه ، شامپاین لوئیس رودرر چنان محبوب شد که در میزهای جشن تقریباً همه اشراف ظاهر شد. بدین ترتیب اشراف ثروت و سلیقه نفیس خود را نشان دادند.
سنت های آشپزی
بیهوده نیست که این نوشیدنی در سراسر جهان چنین شهرتی کسب کرده و به گرانترین شامپاین تبدیل شده است. این روش همیشه با سختگیرانه ترین فناوری ساخته شده است که حتی روش سنتی تهیه شراب گازدار نمی تواند با آن مطابقت داشته باشد.
"کریستال" از ترکیبی هماهنگ از انگور Pinot Noir و Chardonnay تشکیل شده است. همچنین حاوی نشانه هایی از انگور Pinot meunier است. این گونه های انگور به طور انحصاری در تاکستان های شامپاین از کلاس های Grand Cru و Premier Cru پرورش داده می شوند. اینها هستند که منجر به ایجاد حباب های بزرگ در نوشیدنی آماده می شوند.
باغ های انگور لوئیس رودرر 214 هکتار مساحت را در بر گرفت. از این تعداد ، تاجر فقط دو سوم انگور تولید شده برای تولید شامپاین را تولید كرد. لویی یک سوم دیگر را از تأمین کنندگان خریداری کرد. با استفاده از این فناوری ، Crystal امروز در حال آماده سازی است.
شامپاین کریستال حدود 6-8 سال پیر است. این عطر با رایحه ای خاص از عسل گلی همراه با نت های شیرین بادام و طراوت سیب و مرکبات است.
در شهر ریمز فرانسه ، حتی یک انبار مخصوص برای نگهداری شراب کریستال از منحصر به فردترین محصول برداشت شده است که در عرض 10 سال فقط 2-3 بار ظاهر می شود.
شراب سازان تکه ای از روح خود را در هر بطری این نوشیدنی بی نظیر قرار می دهند. بنابراین ، طعم شامپاین شگفت انگیز ، غنی و عمیق است.
