سالهای مثمر ثمر برای توت فرنگی های معطر وجود دارد ، وقتی من به اندازه کافی با همه خانواده و دوستانم غذا می خوردم ، مربا ، مربا و کمپوت را برای زمستان کنسرو می کردم ، آن را منجمد کردم ، خشک کردم و توت فرنگی ها همچنان رشد می کنند و رشد می کنند. من از پای ، کیک و کوکتل خسته شده ام. وقت آن است که به سراغ چیز اصلی برویم. به عنوان مثال ، شراب توت فرنگی.
شراب توت فرنگی با داشتن عطر و طعم دلپذیر ، رنگ قرمز قرمز بورگوندی ، هم برای معالجه خانم ها در یک جشن جشن و هم برای تهیه کوکتل ، خیساندن بیسکویت ، تزئین دسر مناسب است.
دستور العمل های شراب توت فرنگی غنی شده
1 راه برای تهیه آن ، یک ظرف شیشه ای مفید است - یک شیشه بزرگ 15 لیتری و یک درب پلاستیکی مخصوص برای تخمیر شراب. برای 3-4 کیلوگرم توت فرنگی ، باید 2 کیلوگرم شکر دانه ریز و 4-5 لیتر آب آشامیدنی تمیز با کیفیت خوب مصرف کنید. شیشه 2/3 را با توت پر کنید ، روی آن را با شکر بپوشانید و با آب پر کنید تا 5 سانتی متر زیر لبه ظرف باشد. درب تزریق شراب را ببندید.
برای مشخص کردن آغاز فرآیند تخمیر ، داخل درب خود آب بریزید: به محض جوشیدن آب در آن ، باید شیشه را در آفتاب قرار دهید. بعد از 20 روز ، وقتی شراب از کار افتاد و روشن شد ، باید آن را صاف کنید ، یک لیوان شکر دانه ریز اضافه کنید و دوباره با درب ، تخمیر کنید. پس از یک یا دو هفته ، هنگامی که فرآیند تخمیر کامل شد ، شراب روشن می شود ، دوباره به آرامی صاف می شود و بدون لرزش رسوب ، و با دو قاشق غذاخوری ودکا برای نیم لیتر نوشیدنی رفع می شود.
روش 2: یک کیلوگرم توت فرنگی تازه را بشویید ، ساقه ها را پوست بگیرید. یک حوله بگذارید و بگذارید خشک شود. توت ها را در مخلوط کن خرد کرده یا از صافی مالش دهید. یک کیلوگرم شکر دانه ریز به پوره حاصل اضافه کنید و نیم لیتر آب گرم روی آن بریزید. پس از هم زدن ، در ظرفی با گردن بالا ریخته و در جای گرم قرار دهید. بعد از 5 روز کف را برداشته و نوشیدنی را از طریق گازهایی که در چند لایه یا فیلترهای کاغذی چین خورده صاف کنید. نیم لیتر ودکا خوب اضافه کنید ، مخلوط کنید و داخل بطری ها بریزید ، که به مدت یک هفته در یک مکان تاریک و سرد برداشته می شود ، و بعد از آن محصول آماده استفاده می شود. بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.
دستور العمل های شراب توت فرنگی نیمه خشک
برای 2 کیلوگرم توت ، 400 گرم شکر گرفته می شود. توت فرنگی کاملاً از آوار و ساقه ها پاک می شود ، با فشار پایین یا با فشار دهنده یا مخلوط کن خرد می شود ، خرد می شود و خرد می شود. شکر به مخلوط توت له شده اضافه شده و مخلوط شده و جرم آن برای تهیه شراب خانگی به بطری منتقل می شود. گردن آن را با گاز گره می زنند ، و آن را در یک مکان گرم و آفتابی قرار می دهند. تقریباً در روز سوم ، تفاله ای که ظاهر شده است ، نیاز به تخلیه نوشیدنی را در ظرف دیگری با آب بند و ترک 3 هفته برای تخمیر نشان می دهد. پس از آن ، ظرف یک ماه دیگر در یک مکان خنک مرتب می شود. در اواخر مدت ، شراب برای روشن شدن بررسی می شود. هنگامی که این مسئله فرا می رسد ، نوشیدنی با دقت با یک شلنگ لاستیکی و گاز یا فیلتر کاغذ بطری می شود ، تا رسوب بالا نرود. ظروف شیشه ای به مدت یک هفته در مکان خنک قرار داده می شوند و پس از آن می توان شراب را چشید.
