ژنکا نوشیدنی گرم است که از الکل ، میوه ها و شکر تهیه می شود. سوسک سوخته که در ابتدای قرن قبل از آخرین در اروپا ظاهر شد ، در طول جنگ میهنی 1812 به روسیه آمد و بلافاصله محبوبیت زیادی در بین ارتش پیدا کرد. Zhenka یک نوشیدنی بسیار قوی در نظر گرفته شد ، که منحصرا برای شرکت های مردانه مناسب است. نمایندگان روشنفکر خلاق - نویسندگان ، بازیگران و هنرمندان - نیز ابراز همدردی با او کردند. دستورالعمل های قدیمی را بخاطر بسپارید و یک نوشیدنی گرم برای دوستان خود تهیه کنید - آنها مطمئنا از آن استقبال خواهند کرد.
لازم است
- - 1 لیتر شراب قرمز خشک ؛
- - 200 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 6 قطعه میخک ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 1 کیلوگرم شکر خرد شده در قطعات بزرگ ؛
- - 250 میلی لیتر رم ؛
- - 0.5 لیوان براندی ؛
- - 150 گرم خرما ؛
- - 100 گرم پوست هندوانه لعاب دار ؛
- - 100 گرم خربزه لعاب دار ؛
- - 150 گرم میوه نارنجی شیرین.
- - 150 گرم آلو خشک
- - 0.5 فنجان گردو پوسته شده ؛
- - 100 گرم کشمش بدون دانه ؛
- - 100 گرم آناناس ؛
- - 0.5 لیتر چای غلیظ ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 2 عدد پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شراب آب پز شده را بپزید. شربت قرمز را در قابلمه بریزید ، شکر دانه ریز ، میخک و دارچین اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و بگذارید چند دقیقه شراب خرد شده دم بکشد. سپس ادویه ها را از آن خارج کنید.
گام 2
آب پرتقال و لیمو را بگیرید ، آجیل را خرد کرده و آلو خشک را با آن پر کنید. باقیمانده میوه را به قطعات كوچك بریزید ، آنها را به همراه آلو در یك قابلمه بزرگ قرار دهید ، توری سیم را روی آن قرار دهید.
مرحله 3
شکر خرد شده را روی یک توری قرار دهید و روی آن را به طور مساوی رم و مخلوط کنیاک بریزید. شکر را روشن کرده و صبر کنید تا تمام الکل بسوزد. شکر ذوب شده روی میوه چکه می کند و آن را با الکل خیس می کند.
مرحله 4
وقتی تمام شکر تخلیه شد ، آب قابلمه داغ ، چای سیاه تازه دم کرده ، لیمو و پرتقال را به قابلمه اضافه کنید. نوشیدنی را خوب هم بزنید و در لیوان های بلند و ضخیم بریزید. به هر کدام میوه اضافه کنید. برمه بعد از شام در موارد خاص سرو می شود.
