توت فرنگی ، توت فرنگی و زردآلو اولین کسانی هستند که وارد بازار می شوند. وقت آن است که اولین لوازم شیرین خود را تهیه کنید.
لازم است
- کمپوت زردآلو با نعناع (به مدت 6 لیتر):
- - زردآلو 1 کیلوگرم
- - لیمو 1/2 ؛
- - 1 بسته نعناع یا مربا لیمو ؛
- - شکر 3 قاشق غذاخوری.
- مربای زردآلو با پوست لیمو (برای 1-1.5 لیتر):
- - زردآلو 2 کیلوگرم ؛
- - لیمو 2 عدد ؛
- - شکر 1.5 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کمپوت زردآلو با نعناع
زردآلو و نعناع را بشویید. برای نعناع ، برگها را از ساقه بردارید. شیشه های سه لیتری را تا نیمه با میوه ها پر کنید ، برگ های نعناع را بپاشید. آب در حال جوش ریختن ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. درهای پلاستیکی را با سوراخ روی شیشه ها قرار دهید و تمام آب را در یک ظرف تخلیه کنید ، یک لیوان آب و شکر دیگر اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود و برای 5 دقیقه بپزید.
گام 2
از لحظه جوش آمدن ، آبلیمو را فشرده و برای 30-20 ثانیه دیگر آن را بپزید. سپس شربت داغ را روی شیشه ها ریخته ، روی آن را با درپوش بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس قوطی ها را بغلتانید ، وارونه کنید و به مدت 1 روز در دمای اتاق بگذارید. سپس آن را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید.
مرحله 3
مربای زردآلو با پوست لیمو
زردآلوها را بشویید ، گودال ها را خارج کنید ، نیمی از شکر را اضافه کنید و یک روز بگذارید ، سپس هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. لیموها را پوست بگیرید ، پوست را به مکعب های کوچک برش دهید. زردآلوهای آب پز شده را با مخلوط کن بکوبید تا یکدست شوند ، شکر باقیمانده را اضافه کنید ، هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت حدود 20 دقیقه. پوست لیمو را اضافه کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
مربا را در شیشه های استریل پهن کنید ، با شیشه های پلاستیکی ببندید و به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید. در جای تاریک نگهداری کنید.
