این عقیده که قهوه فوری هیچ ارتباطی با قهوه طبیعی ندارد ، اساساً اشتباه است. به هر حال ، یک نوشیدنی فوری با کیفیت بالا از دانه های قهوه تهیه می شود. و فقط از آنها! فن آوری های مدرن به شما امکان می دهد طعم ، رایحه و فواید قهوه طبیعی را حفظ کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، روش تولید یک نوشیدنی تقویت کننده ، عامل طعم قهوه است. بسته به فناوری ، می تواند بصورت پودر ، دانه ای یا یخ زده خشک شود.
برای بدست آوردن قهوه پودر شده ، دانه های خام بو داده و له می شوند. پس از پردازش آنها با آب گرم تحت فشار شدید ، یک نوشیدنی غلیظ چسبناک بدست می آید. به کمک خشک کردن با اسپری - جت هوای گرم سوزاننده - آب تبخیر شده و پودر ریز حاصل می شود. این ارزان ترین و کم کیفیت ترین نوع قهوه فوری است.
اگر پودر حاصل با افزودن مقدار کمی رطوبت فشرده شود ، قهوه دانه ای دریافت می کنید. به اندازه کافی عجیب و غریب ، اما ارزش قهوه گرانول بالاتر از قهوه پودر است ، اگرچه دارای یک فناوری دم آوری مشترک با آن است. این امر به دلیل حفظ بهتر طعم و عطر دانه های قهوه و حلالیت خوب آنها در آب است.
برای به دست آوردن قهوه یخ زده ، مایع دم کرده منفی 40 درجه منجمد می شود و مایع در شرایط خلاuum زیاد تبخیر می شود. توده کم آب خرد می شود تا گرانولهایی از شکل نامنظم بدست آید. قهوه فوری ساخته شده با استفاده از این فناوری تمام خواص مفید ، عطر و طعم دانه های قهوه را حفظ می کند. محتوای کافئین آن نیز با طبیعی یکی است. بنابراین ، قهوه فریز شده بهترین قهوه فوری محسوب می شود. طعم بالای آن نیز با قیمت مشهود است که نمی تواند پایین باشد.
گام 2
قبل از خرید قهوه بسته بندی را بخوانید. ابتدا از فناوری تولید این نوشیدنی فوری مطلع شوید. دوم ، توجه به ترکیب. قهوه فوری طبیعی نباید حاوی مواد افزودنی باشد! وجود رنگها ، مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها ، عصاره بلوط ، عصاره جو یا کاسنی نشان می دهد که نمی توان محتوای قوطی را قهوه طبیعی نامید. ثالثاً ، ماندگاری قهوه با کیفیت بیشتر از 18 ماه نیست.
مرحله 3
مواد بسته بندی بر طعم و مزه محصول تأثیر نمی گذارد. اما لازم است بدانید که ارزان ترین قهوه در کیسه های فویل بسته بندی می شود و بهترین آنها فقط در ظروف شیشه ای ریخته می شود. به شما امکان می دهد ظاهر قهوه موجود در فروشگاه را ارزیابی کنید. به عنوان مثال ، رنگی که بیش از حد تیره باشد ، نشان می دهد که لوبیا بیش از حد پخته شده و ممکن است نوشیدنی تلخ باشد. اگر قهوه را در قوطی فلزی خریداری کردید ، توجه داشته باشید که لکه های زنگ زده نداشته و آسیب نبیند. در چنین بسته بندی های بی کیفیت ، قهوه می تواند طعم فلزی پیدا کند.
مرحله 4
می توانید کیفیت کالای خریداری شده را در زمان تولید آن ارزیابی کنید. قهوه خوب باید بلافاصله حل شود. اگر برای حل آن نیاز به هم زدن مجدد باشد ، بنابراین چنین محصولی نمی تواند از کیفیت بالایی برخوردار باشد. قهوه فوری باید دارای رایحه دانه قهوه تازه تفت داده شده با کمی ترشی باشد. طعم تلخ دهان پس از نوشیدن یک نوشیدنی تقویت کننده نشان دهنده یک قهوه کم درجه است.
