از زمان اتحاد جماهیر شوروی محبوب بسیاری از کودکان و بزرگسالان بوده است. و در دنیای مدرن ، لذت بردن از چنین برخوردی دشوار نیست ، زیرا توسط بسیاری از کافه ها و رستوران های فست فود ارائه می شود. و برای اینکه آن را در خانه به زیبایی بپزید ، باید چندین تفاوت ظریف را در نظر بگیرید.
لازم است
- - شیر با محتوای چربی تا 2.5؛
- - بستنی خامه ای با کیفیت بالا (Sundae) ؛
- - میوه های تازه (انبه ، توت فرنگی ، موز و غیره) ؛
- - چیپس شکلات ؛
- - کرم شلاق
- - میکسر یا مخلوط کن با یک ضمیمه ویسک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه میلک شیک خانگی خود را خوشمزه ، غلیظ و دارای کف هوای مطبوع کنید ، مهمترین چیز بستنی مرغوب است. علاوه بر این ، هر چقدر چاقتر باشد ، کوکتل بهتر هم می زند. و برعکس ، مقدار چربی شیر نباید از 2.5 درصد بیشتر شود. در این حالت نباید مقدار بستنی بیش از مقدار شیر مصرف شود.
گام 2
می توان میوه ها را اضافه کرد تا طعم های جدیدی به کوکتل اضافه کند. یک تفاوت مهم: جرم آنها نباید بیش از 1/5 از جرم شیر باشد. انتخاب میوه نیز قابل تأمل است. به عنوان مثال مرکبات با شیر خیلی خوب نیستند. اما انواع توت ها - توت فرنگی ، مویز ، تمشک ، و همچنین موز و انبه عالی هستند.
مرحله 3
مورد بعدی که به طور مستقیم بر ضخامت نوشیدنی دسر تأثیر می گذارد ، دمای شیر است که باید تا حد ممکن سرد باشد. در حقیقت ، هنگامی که شیر گرم با بستنی ترکیب شود ، دومی به سرعت ذوب می شود ، و کوکتل کاملاً مایع می شود و طعم آن بسیار دلخواه است.
مرحله 4
ظروف و لوازم خانگی نیز مهم هستند. بهترین راه برای زدن کوکتل یا با همزن یا مخلوط کن با اتصال ویسک است. اما اگر گزینه دوم را انتخاب کنید ، مهم است که ظروفی که مواد در آن قرار می گیرند ، باریک و باریک باشند.
مرحله 5
حال بیایید به چند دستورالعمل برای میلک شیک نگاهی بیندازیم. برای شروع - یک کوکتل کلاسیک. شما نیاز خواهید داشت:
- بستنی خامه ای (می توانید وانیل بخورید) - 100 گرم
- شیر - 300 میلی لیتر.
بستنی را بردارید ، آن را در یک کاسه مخصوص قرار دهید و با یک قاشق له کنید. سپس شیر را اضافه کرده و با حداکثر سرعت 2 دقیقه بزنید. کوکتل تمام شده را درون لیوان ها بریزید. در صورت تمایل می توانید آن را با چیپس شکلات تزئین کنید.
مرحله 6
برای تهیه یک شیک شیر موز ضخیم ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 300 گرم شیر ؛
- 100 گرم بستنی ؛
- 1 موز.
- در صورت تمایل ، می توانید 1 قاشق غذاخوری عسل مایع یا هر شربت دیگری اضافه کنید.
موز را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش داده و از مخلوط کن دستی برای پوره آن استفاده کنید. بستنی ، عسل (شربت) و شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، ابتدا با سرعت کم همه مواد را به طور یکنواخت هم بزنید و سپس با سرعت کامل کف کف غلیظی ایجاد کنید. حدود 3 دقیقه هم بزنید. کوکتل تمام شده را درون لیوان ها بریزید. این دستور العمل خوب است زیرا بدون توجه به اینکه از چه تکنیکی و چه کاسه ای استفاده شده است تقریباً همیشه مشخص می شود.
مرحله 7
یک دسر عالی - یک میلک شیک با خامه زده شده. برای تهیه چنین نوشیدنی به موارد زیر احتیاج دارید:
- کرم با محتوای چربی 33 - - 70 میلی لیتر ؛
- شیر - 200 میلی لیتر ؛
- بستنی - 200 میلی لیتر ؛
- خامه فرم گرفته در قوطی اسپری (برای تزیین).
بستنی نرم شده را در کاسه ای برای شلاق قرار دهید ، شیر سرد را با خامه بریزید و آنقدر بزنید تا به مدت 1.5 دقیقه یکدست شود ، تا جرم غلیظ شود و حجم آن 1.5 برابر شود. دسر تمام شده را به آرامی به بخشهایی بریزید و با خامه فرم گرفته از قوطی تزئین کنید.
