سس مخصوص لاگمن و انواع سبزیجات خانگی این غذا را کاملا اشتها آور ، فراموش نشدنی و خوشمزه می کند. من عجله دارم و به شما می گویم که چگونه lagman را در خانه تهیه کنید.
لازم است
- - 500 گرم گوشت گاو ،
- - 3 قطعه پیاز ،
- - 1 هویج ، تربچه سبز و گوجه فرنگی (بزرگ بگیرید) ،
- - 6-7 حبه سیر ،
- - 200 گرم رشته فرنگی مخصوص لاگمن ،
- - روغن نباتی ، جعفری ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
خوب ، بیایید شروع به آماده سازی لگمن کنیم. ابتدا باید تمام مواد اولیه تهیه ، برش داده شود و فقط در این صورت تمام محصولات باید در دیگ ریخته شوند. گوشت را به قطعات کوچک ، 3 در 3 سانتی متر برش دهید و سپس با یک فعالیت "اشک آور" - پوست کندن و خرد کردن پیازها (همچنان مراقب باشید تا مکعب ها خیلی کوچک نشوند) به پخت و پز ادامه می دهیم. به طور کلی ، سعی کنید همه سبزیجات را به همان مکعب های 1 در 1 برش دهید ، این هم از نظر زیبایی و هم زیباست. هویج ، تربچه سبز را خرد کنید ، کنار بگذارید. پس از آن ، گوجه فرنگی را به نصف حلقه خرد کنید ، و سیر را ریز خرد کنید - با چاقو ریز خرد کنید ، سعی کنید ریز نباشد.
گام 2
دیگ را روی آتش بگذارید. روغن گیاهی را درون آن بریزید ، خوب گرم کنید. بعد ، گوشت گاو را بیرون بیاورید ، آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، و اغلب سعی کنید آن را هم بزنید. بیست دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز را به دیگ اضافه کنید ، با گوشت حرکت دهید و 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید. سپس هویج و تربچه سبز را داخل دیگ ریخته ، دوباره به مدت 10 دقیقه. به دنبال آن ادویه های شرقی ، سیر است. اگر نمی دانید چه فصلی به lagman می رود ، سپس به بازرگانان شرقی بروید ، آنها مطمئناً می دانند که به چه ادویه هایی نیاز دارید. مطلوب است که حداقل شش ادویه جات وجود داشته باشد. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر دم بکشد. گوجه فرنگی های کوچک را که به نصف حلقه برش داده اید ، در دیگ بریزید ، اجازه دهید 5 دقیقه از آن دم بکشد. سپس به اندازه کافی دیگ آب اضافه کنید تا سبزیجات 2 سانتی متر پوشانده شود. درب ظرف را ببندید و برای بیست دقیقه دیگر آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
در این زمان ، در یک قابلمه دیگر ، رشته های مخصوص لاگمان را بپزید. باید بعد از پنج دقیقه جوشیدن در آب نمک خوب جوشانده و در آبکش دور ریخته شود. جعفری را روی رشته ها ریز خرد کنید.
همه سوپ خانگی - لاگمن آماده است. می توانید با خیال راحت به عزیزان یا مهمانان خود غذا دهید. لغمان طعم و مزه و کاملاً مناسب دارد. علاوه بر این ، این غذا شایسته است که در یک میز جشن سرو شود.
