یک مصرف کننده کم تجربه ممکن است برگهای چای سبز با کیفیت متوسط را با برگهای چای زرد اشتباه گیرد. اما با نگاهی به قیمت ، او می فهمد: زرد یکی از گرانترین چای هاست. و این تصادفی نیست: چای زرد منحصر به فرد ، نادر است و فقط در استان فوجیان چین رشد می کند. قبلاً فقط اعضای خانواده شاهنشاهی آن را می نوشیدند. و هنوز جوانه های چای شکوفا نشده و جوانترین برگها را فقط زیبایی های زیر 18 سال می توانند جمع کنند. برای مدت طولانی صادرات چای زرد به خارج از چین ممنوع بود. این چای اولین بار در ابتدای قرن نوزدهم به روسیه آمد.
لازم است
-
- چای
- قوری شیشه ای
- آب گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قوری یا یک لیوان بزرگ شیشه ای بردارید. مقداری برگ چای خشک داخل آن قرار دهید - فقط به اندازه ای که ته آن را بپوشاند.
گام 2
آب را حداکثر تا 80 درجه سانتی گراد گرم کنید. به هیچ وجه نباید آب جوش باشد. ظرف چای را تا نیمه با آب پر کنید.
مرحله 3
اجازه دهید چای 2-3 دقیقه دم بکشد. علاوه بر این ، بسیار جالب خواهد بود که مراحل تولید دم را مشاهده کنید. در این مدت ، جوانه های چای باز می شوند و "می رقصند" ، سه بار به بالای رگ بالا می روند ، و سپس در پایین آن فرو می روند.
مرحله 4
به محض پایان "رقص" ، و برگهای چای هنوز زرد تیره نشده اند ، می توان چای را روی میز سرو کرد. فقط قبل از آن دستگاه تزریق خود را با آب داغ پر کنید.
مرحله 5
باقیمانده برگهای خشک چای را در ظرف یا ظرف سفالی قرار دهید (اما نه در یک لیوان یا یک ظرف چوبی). باید محکم بسته شود. آن را در مکانی خنک و دور از غذاهایی که بوی شدید می دهند قرار دهید.
