با وجود شباهت کلی ساختار ، حتی توسط علائم خارجی ، می توانید شامپاینون را از توت فرنگی تشخیص دهید. ظرافت های خاصی وجود دارد ، یادگیری آنها می تواند احتمال خطا را کاهش دهد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر شما در دست بگیرید و شامپاینون و توت فرنگی را به دقت بررسی کنید ، البته ، می توانید تفاوت های مختلفی پیدا کنید. به عنوان مثال ، دامن قارچ. پارچه وزغ سفید عملا فاقد دامن است ، بسیار ضعیف بیان می شود ، در حالی که در شامپاین کلاه را از داخل خود کاملاً می پوشاند. ارزش توجه به ضخامت پای قارچ است. ساق قارچ متراکم و چاق است ، در حالی که ساقه وزغ دارای ساق بسیار نازک تری است ، تقریباً یک و نیم تا دو بار.
گام 2
یکی دیگر از ویژگی های بارز ، شاید جالب ترین تمایز این قارچ ها بوی متفاوت آنها است. شاید هر بینی قادر به احساس آن نباشد ، اما باز هم اختلاف وجود دارد. واقعیت این است که بوی شامپاینون ، حتی خام ، بسیار دلپذیرتر از بوی تنه است.
مرحله 3
اگر به قارچ های کرم دار برخوردید ، تشخیص قارچ از مدفوع به راحتی پوسته گلابی است. شما فقط باید قارچ را ببرید. اگر لارو مسیرهای خود را در داخل قارچ ایجاد کرده باشد ، قطعاً این یک قارچ است. اعتقاد بر این است که حتی کرم ها نیز پوسته وزغ کمرنگ نمی خورند ، زیرا سمی هستند.
مرحله 4
روش متفاوتی وجود دارد ، اما به اندازه کافی طولانی برای تمیز کردن قارچ از قارچ سمی. برای این کار باید دو قابلمه و پیاز بردارید. اگر توت فرنگی را به همراه پیاز بجوشانید ، پیاز رنگ مایل به آبی پیدا می کند ، در حالی که پیاز پخته شده با قارچ به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد. با این کار تا حد ممکن مشخص می شود که کدام قارچ خوراکی است و کدام یک.
مرحله 5
برخی از جمع كنندگان فصلی قارچ ادعا می كنند كه قارچ خوراكی همیشه كمی مایل به صورتی دارد كه یكی از نشانه های بی خطر بودن آن است. اگر قارچ قدیمی است ، پس می توانید روی رنگ قهوه ای تمرکز کنید. بنابراین ، اگر یک قارچ شامپاینون بردارید و از داخل به کلاهک آن نگاه کنید ، آنگاه برای شما کمی صورتی یا قهوه ای به نظر می رسد. اما هرچه که بگوییم ، وزغ کمرنگ رنگ پریده است.
