ظروف موجود در گلدان ها نه تنها به دلیل سهولت در تهیه ، بلکه به دلیل طعم شگفت انگیز آنها نیز دوست دارند. علاوه بر این ، کوره ای که گلدان در آن است ، در تصویر آن ، شباهت زیادی به یک اجاق روسی واقعی دارد. گندم سیاه با گوشت دو ماده ای است که همیشه در قابلمه کاملاً پخته می شود. صرف نظر از تجربه شما ، تقریباً همه می توانند چنین گندم سیاه درست کنند.
لازم است
- - گوشت خوک - 500 گرم ؛
- - گندم سیاه - 200 گرم (1 لیوان) ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - روغن آفتابگردان - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- - کره - 20 گرم
- - هر آبگوشت - 400 میلی لیتر یا مکعب آب گوشت گاو - 2 عدد. (اختیاری)؛
- - برگ بو - 3 عدد.
- - گشنیز (گشنیز خشک) - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل تند قرمز - چند نیشگون؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - گلدان های درب دار - 3 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را زیر آب روان بشویید و سپس به صورت مکعب های کوچک یا نوارهای باریک برش دهید. بعد از آن ، گوشت را به یک فنجان منتقل کنید ، فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید ، همچنین گشنیز را که می توانید قبلاً در هاون یا با وردنه خرد کنید ، اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه ماریین شود.
گام 2
وقت تمام شد ، در هر سه گلدان 0.5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان بریزید و با یک برس پخت و پز کناره های ظرف را مسواک بزنید. اکنون به همان مقدار گوشت خوک خرد شده در ته هر قابلمه قرار دهید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید ، به صورت ربع حلقه های نازک خرد کنید و روی گوشت قرار دهید. در این حالت مقدار پیاز در هر سه جای خالی باید تقریباً برابر باشد. پس از آن ، فلفل تند قرمز بردارید و پیاز را با آنها پیاز بپاشید - برای هر گلدان 1-2 پیمانه. چنین مقداری فلفل به طرز ناچیزی بر طعم آن تأثیر می گذارد اما باعث می شود که گوشت بعداً لطیف شود.
مرحله 4
گندم سیاه را در آب شیر بشویید. سپس آن را به سه قسمت تقسیم کرده و در گلدان ها قرار دهید. لازم نیست که گندم سیاه را به شدت لمس کنید. در طی فرآیند پخت ، متورم شده و اندازه آن رشد می کند ، بنابراین به فضا نیاز دارد.
مرحله 5
اگر آبگوشت دارید (می توانید آب گوشت یا سبزیجات بگیرید) ، سپس آنها را با محتوای گلدان ها پر کنید - هر کدام 650-660 میلی لیتر. روش دیگر ، شما می توانید مکعب های آب گوشت را در 2 لیتر آب جوشانده رقیق کنید. به عنوان آخرین چاره ، فقط می توانید از آب استفاده کنید. سپس به هر وعده برگ بو ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 6
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. هرچه گرم شد ، هر سه گلدان سرپوشیده را به مدت 50 دقیقه درون آن بفرستید.
مرحله 7
بعد از گذشت زمان ، گلدان ها را با دقت از فر خارج کنید. درب های آن را باز کنید و در هر کدام از آنها یک قطعه کره بریزید. این گندم سیاه با گوشت بهتر است بلافاصله و در حالی که گرم است سرو شود. در صورت تمایل سالاد سبزیجات یا گیاهان تازه را به آن پیشنهاد دهید.
