تقریباً همه دوست دارند خود را با شیرینی های معطر گیلاس پذیرایی کنند. و همه به این دلیل که طعم جالب آلبالو به طور هماهنگ با خمیر شیرین ترکیب شده است. روزه داری به هیچ وجه دلیل بر امتناع از چنین خوراکی های لذیذ نیست. سعی کنید یک پای لاغر بسیار ساده درست کنید. تمام مواد لازم برای او موجود است ، به راحتی در هر فروشگاهی یافت می شود. میوه ها به صورت منجمد استفاده می شوند ، بنابراین می توان در هر زمان از سال چنین پای را پخت.
لازم است
- - هر آرد - 2.5 فنجان (350 گرم) ؛
- - شکر دانه ریز - 7 قاشق غذاخوری. l.
- - گیلاس منجمد - 1 بسته (250 گرم) ؛
- - روغن آفتابگردان - 85 میلی لیتر (5 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- - نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - وانیلین - 5 گرم
- - جوش شیرین - در نوک چاقو ؛
- - نمک - در نوک چاقو ؛
- - آب سرد - 6 قاشق غذاخوری. من (110 گرم)
- - پودر قند برای تزئین - 1 قاشق غذاخوری. من (اختیاری)؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس ها را چند ساعت قبل از پخت از یخچال به یخچال منتقل کنید و صبر کنید تا کاملاً یخ زدایی شوند. شیره ای را که در هنگام یخ زدایی برجسته می شود برداشته و گیلاس آماده را به یک کاسه منتقل کنید.
گام 2
یک سطح کار روی میز آماده کنید. آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید ، نمک ، نوشابه ، 2 قاشق غذاخوری شکر و وانیلین را به آن اضافه کنید. سپس آب سرد و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. ورز دهید و یک خمیر نرم و الاستیک بدست آورید. پس از آن ، ظرف را با درب ظرف بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
وقتی زمان آن تمام شد ، خمیر را به دو قطعه نابرابر تقسیم کنید و آنها را به صورت لایه لایه درآورید. یک ظرف پخت را با هر روغن چرب کنید و یک لایه بزرگتر در آن قرار دهید (لبه های آن باید کمی آویزان شود).
مرحله 4
در این مرحله ، ممکن است گیلاس آب بیشتری آزاد کرده باشد. آن را آبکش کرده و باقیمانده شکر و نشاسته سیب زمینی را به آن اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کنید و در قالب روی یک لایه از خمیر قرار دهید.
مرحله 5
روی لایه را با لایه دوم خمیر (که باید به اندازه یک قالب باشد) بپوشانید و لبه ها را محکم کنید. قسمت بالای قطعه کار را با روغن آفتابگردان بپوشانید. با استفاده از چنگال یا کبریت چندین سوراخ از بالا سوراخ کنید تا بخار از آنها عبور کند. پس از آن ، محصول را به مدت 35 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
مرحله 6
پای آلبالوی تمام شده را از فر خارج کنید و بلافاصله آن را سرو کنید ، به قسمتهایی برش دهید. بهتر است به صورت گرم و با چای تازه دم خورده مصرف شود. در صورت تمایل بالای کیک را با پودر قند بپاشید.
