در فصل گیلاس ، به خصوص وقتی تعداد آنها زیاد باشد ، می خواهید چیز خوشمزه ای بپزید. معمولاً کوفته های گیلاس بلافاصله به ذهن خطور می کنند. اما چرا یک کیک پخته نمی شود؟ و خوشمزه و راضی کننده و سریع! و این دستور به شما کمک خواهد کرد.
لازم است
- - 250 گرم قند دانه ؛
- - 250-300 گرم آرد ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 300 گرم پنیر (ماسکارپونه) ؛
- - 300 گرم خامه سنگین (محتوای چربی کمتر از 30٪)
- - 200 گرم شکر ؛
- - 400 گرم گیلاس تازه ؛
- - میله شکلات ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آلبالوها را بشویید و چاله ها را جدا کنید. در آبکش تا کنید تا آب آن چیده شود. فقط آبغوره را نریزید ، برای ما مفید خواهد بود. حالا بیایید سراغ آزمایش برویم. در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با شکر اضافه شده بزنید تا کف درستی پیدا کند. آرد را به آرامی به تدریج اضافه کنید. نباید خمیر را زمین زد.
گام 2
آن را در ظرف پخت قرار داده و به مدت 25-30 دقیقه آن را به فر که از قبل با 180 درجه گرم شده ارسال کنید. بیسکویت تمام شده باید از وسط نصف شود و در هر نیمه خیس بخورد. اشباع را از شیره ای که از گیلاس می آید درست کنید. برای انجام این کار ، آن را با کمی آب رقیق کنید ، کمی شکر اضافه کنید و خیس بخورید. برای تهیه خامه ، یک ظرف شیشه ای برداشته و خامه و شکر را بزنید.
مرحله 3
حالا پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید کیک را شکل دهید. گیلاس ها را روی اولین پوسته قرار دهید ، روی آن را با پودر قند مالش دهید. مقداری از خامه را روی آلبالوها پخش کنید. کیک دوم را روی آن قرار دهید. خامه باقیمانده را روی کل کیک پخش کنید. روی آن را با شکلات و گیلاس کامل تزیین کنید. قبل از سرو بهتر است بگذارید کیک حداقل 4 - 5 ساعت دم بکشد.
