نام "دسته گل رز" به دلایلی به سالاد جشن با پنکیک و چغندر داده شد - در واقع از نظر طراحی به این گلهای مجلل شباهت دارد. ظرف به نظر می رسد غیر معمول ، موقر ، بلافاصله توجه همه مهمانان را به خود جلب می کند. "اولیویه" و "کت خز" در کنار چنین "همسایه ای" بلافاصله در پس زمینه محو می شوند. بیهوده نیست که بسیاری از زنان خانه دار پس از اولین بار تاجگذاری آن ، معالجه می کنند. تهیه سالاد دسته گلهای رز در خانه کار دشواری نیست ، اما باید کمی چنگ بزنید. با این حال ، دستور العمل آن ارزش دارد. بهتر است پنکیک را از قبل بپزید ، بنابراین زمان پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
لازم است
- - 3 سیب زمینی آب پز ؛
- - 2 تخم مرغ آب پز ؛
- - 100 گرم سوسیس دودی یا سالامی ؛
- - 150 گرم قارچ ترشی ؛
- - 3 چغندر کوچک جوشانده ؛
- - 2-3 حبه سیر ؛
- - 5 پنکیک شیرین نشده
- - سس مایونز برای پانسمان ؛
- - چند شاخه جعفری برای تزئین ؛
- - 7-8 برگ کاهو ؛
- - نمک؛
- - یک صفحه گرد به قطر 25-30 سانتی متر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های آب پز شده را در پوست آنها پوست بگیرید ، آنها را در ظرف رنده رنده رنده كنید. بهتر است قبل از آن آن را خنک کنید ، بنابراین برش ها به هم نمی چسبند ، به یک توده همگن تبدیل نمی شوند.
گام 2
تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید ، جداگانه در یک کاسه روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 3
یک ظرف قارچ ترشی را باز کنید ، مایع را در سینک ظرفشویی تخلیه کنید. قارچ ها را با چاقو ریز خرد کنید.
مرحله 4
سوسیس یا سالامی را پوست بگیرید ، به صورت مکعب های کوچک یا نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 5
2 چغندر آب پز شده را رنده کنید. سوم اینكه رنده ریز را در یك ظرف جداگانه رنده كرده یا با مخلوط كن آسیاب كنید.
مرحله 6
پیاز خرد شده ، کمی نمک و سس مایونز را به چغندرهای رنده شده ریز اضافه کنید. هم بزنید ، کنار بگذارید تا سالاد جشن جمع شود.
مرحله 7
پنکیک های خنک شده را به طور جداگانه با چغندر ریز رنده شده چرب کرده و کمی نمک بزنید. یک لایه بسیار نازک اعمال کنید ، آن را به طور مساوی با یک قاشق پخش کنید. این روش پنکیک ها را به رنگ صورتی یا قرمز روشن رنگ آمیزی می کند تا بعد از برش شباهت گل رز داشته باشند.
مرحله 8
تمام پنکیک ها را با یک لوله رول کنید ، به قطعات 2 سانتی متر برش دهید گل های رز زیبا خواهید گرفت. آنها را باید به یک سینی منتقل کنید ، بگذارید تا بالای سالاد تزئین شود.
مرحله 9
مونتاژ را شروع کنید. تمام مواد آماده شده را به صورت لایه لایه کنار هم بگذارید تا در انتها سرسره سرازیری بدست آورید. در پایین صفحه ، برگ های کاهو شسته و خشک شده را بیرون بگذارید. یک لایه سیب زمینی رنده شده بگذارید ، با سس مایونز مسواک بزنید. کمی نمک بزنید.
مرحله 10
قارچ های خرد شده را بگذارید ، دوباره مش سس مایونز را اعمال کنید.
مرحله 11
لایه سوم تخم مرغ های رنده شده را تشکیل دهید ، آنها را با سس مایونز بپوشانید.
مرحله 12
بعد ، مکعب های سوسیس را با دقت بیرون بکشید.
مرحله 13
توده چغندر-مایونز را با آخرین لایه آغشته کنید تا بالای اسلاید صورتی روشن شود و با "گنبد" دیدنی پوشانده شود.
مرحله 14
سرسره را با گل رزهای پنکیک آماده شده تزئین کنید ، تا جایی که ممکن است آنها را محکم به یکدیگر بچسبانید.
مرحله 15
چند شاخه جعفری را بین گل های رز پنکیک بچسبانید ، تزئین را با برگ های کاهو که در لوله ها حلقه شده است تکمیل کنید. کمی کنار میز جشن سرو کنید تا کمی روی قفسه یخچال خیس بخورد.
