تا روزهای ماه مه ، یک روزه وجود دارد که طی آن تمام مسیحیان ارتدکس اطمینان حاصل می کنند که کاملاً خود را وقف نماز می کنند و از وعده های غذایی غنی پرهیز می کنند. این غذاهای شیرین و غنی هستند که در زندگی روزمره مورد اغوا قرار می گیرند. روزه داری نوعی پیام برای رهایی بدن از استفاده از غذاهای مضر و اتخاذ تغذیه مناسب است.
روزه نه تنها استفاده منطقی از یک محصول گیاهی است ، بلکه این درک است که کل راه زندگی باید به خدا اختصاص یابد. اینها دعاهای روزمره ، عدم وجود افکار منفی در رابطه با عزیزانشان ، مردم عادی است. روزه گرفتن یک نگرش نسبتاً دشوار یک فرد عادی نسبت به این واقعیت است.
برای غذا در این روزها ، یک فرد ارتدوکس می تواند غذاهای خود را به صلاحدید خود درست کند. نکته اصلی این است که آنها فاقد گوشت و مواد لبنی هستند.
برای تهیه سوپ بدون چربی به موارد زیر نیاز دارید:
- چغندر - 1 عدد.
- کلم - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- لوبیا - 100 گرم ؛
- جعفری - 100 گرم
- قارچ - 300 گرم ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
اگر حبوبات را از قبل تهیه کنید ، سوپ بدون چربی را می توان طبخ کرد. برای این کار باید آن را یک شب در آب خیس کنید. و صبح می توانید تمام مواد را در یک زودپز یا قابلمه بریزید (اگر پخت روی اجاق گاز است) و به مدت یک ساعت تیره شوید.
قارچ ها را می توانید از قبل در آب بپزید ، اما در قابلمه ای با همه مواد می توانند به سطح پخت و پز خود نیز برسند. اگر فرصتی برای کسانی که روزه سخت را رعایت نمی کنند وجود دارد ، روغن نباتی اضافه می کنند ، پس اضافه کردن کمی روغن زیتون به سوپ کاملاً امکان پذیر است.
