چنان پذیرفته شده است که ماهی بسیار کمتر از هر نوع گوشت خورده می شود ، با این حال ، ماهی حاوی مواد مغذی بیشتری است. ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد برای شور كردن ماهی قرمز مفید است. خوردن ماهی قرمز کمی نمک روی یک تکه نان و کره بسیار لذیذ است.
لازم است
-
- ماهی قرمز
- نمک
- قند
- برگ بو ، دانه های فلفل
- حوله تمیز
- دستمال توالت
- ظرف
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ماهی قرمز بردارید ، سر را ببرید ، از داخل حفره تمیز کنید. در صورت تمایل می توانید ترازوها را جدا کنید. ماهی را زیر آب سرد بشویید ، آب آن را تخلیه کنید (می توانید آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید)
گام 2
در یک کاسه جداگانه نمک و شکر را مخلوط کنید (به نسبت 2: 1). و ماهی ها را به خوبی از داخل و خارج مالش دهید. برگ بو و دانه های فلفل را اضافه کنید. ماهی پاک شده باید بدون از بین بردن پوست آن نمک زده شود.
مرحله 3
کمی نمک (حدود 1 قاشق غذاخوری) برداشته و روی حوله تمیز بپاشید. ماهی را از بالا دراز بکشید و آن را محکم بپیچید (قنداق). قسمت بالایی آن را با حوله های کاغذی یا روزنامه بپیچید.
مرحله 4
ظرفی به اندازه ماهی تهیه کنید. ماهی را در این ظرف قرار داده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
به یاد داشته باشید که ماهی را روزی دو بار ، صبح و عصر بچرخانید ، در حالی که حوله های کاغذی مرطوب را با دستمال های جدید جایگزین کنید. نیازی نیست که پارچه را لمس کنید.
مرحله 6
به مدت سه روز ماهی را به این روش نمک بزنید. پس از این مدت زمان ، ماهی را باز کنید ، فلفل و برگ بو را بردارید. ماهی تازه و کمی نمک آماده است!
مرحله 7
ساندویچ ماهی قرمز یک پیش غذای عالی برای میز جشن است! موفق باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!
