گوشت گاو یک گوشت بسیار خوشمزه و سالم است. اما هر خانم خانه ای نمی تواند آن را به درستی طبخ کند. برای اینکه گوشت نرم و لطیف شود ، می توانید از چند پخته استفاده کنید. زمان زیادی برای پختن لازم است اما از نتیجه کار راضی خواهید بود. رایحه خورشت گوشت گاو کل خانواده شما را برای یک شام خوشمزه دور هم جمع می کند.
لازم است
- - گوشت گاو 1 کیلوگرم
- - بیکن 200 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - 1 حبه سیر
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - شراب قرمز خشک 300 میلی لیتر
- - آرد 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - برگ های خلیج 2-3 قطعه.
- - ادویه برای گوشت
- - نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این غذا ، شما باید از فیله گوشت گاو استفاده کنید ، که نباید چرب باشد. اگر در جایی چربی یافت شود ، باید چربی آن قطع شود. گوشت را به مکعب های 2x2 سانتی متر برش دهید. گوشت گاو را در یک تابه سرخ کنید تا قطعات خوب قهوه ای شوند.
گام 2
سیر را خرد کنید ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید. بیکن را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. باید لزوماً با یک لایه چربی باشد. تمام مواد بالا را به مدت پنج دقیقه در یک کاسه چند کوکی سرخ کنید. آرد را اضافه کنید ، به تدریج شراب را معرفی کنید و تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را خوب مخلوط کنید. برگ بو و ادویه را در یک کاسه بریزید و 10 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 3
ما گوشت سرخ شده را به چند پخته منتقل می کنیم ، مواد را مخلوط کرده و ظرف را به مدت 5 ساعت در حالت "خورشت" می پزیم. در این مدت ، گوشت گاو وقت دارد تا خوب بجوشد. گوشت معطر می شود و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. سیب زمینی ، برنج یا گندم سیاه برای یک غذای فرعی مناسب است.
