دستور العمل های کلاسیک زیادی برای آماده سازی زمستان وجود دارد. کمپوت های توت فرنگی ، مربای توت ، مرباهای سیب با گذشت زمان کسل کننده می شوند. من چیز عجیب تری می خواهم. شلیل کنسرو شده یک شرط بندی مطمئن است. همه عاشق این دسر خواهند شد!
چرا شلیل مفید است؟
شلیل یک میوه مرموز است. برخی آن را میوه ای مستقل می دانند. دیگران متقاعد شده اند که این یک نوع اصلاح شده هلو ، یا یکی از اقوام زردآلو است. اما همه در یک چیز اتفاق نظر دارند - این یک میوه بسیار ارزشمند است. ویتامین های موجود در آن تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند. شلیل مخصوصاً برای کودکان ، زنان باردار و افراد مسن مفید است.
فواید شلیل
- به بهبود وضعیت پوست کمک می کند.
- حدت بینایی را حفظ می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- آنتی اکسیدان است.
- از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
- سیستم عصبی را بهبود می بخشد
- بافت غضروف را بهبود می بخشد.
- از بروز ترومبوز جلوگیری می کند.
- مقاومت در برابر فشار را افزایش می دهد.
شلیل حاوی:
- کلسیم ،
- منیزیم ،
- فسفر ،
- اهن.
- فلز روی.
مهم است که شلیل حتی پس از عملیات حرارتی بیش از نیمی از ویژگی های مفید خود را از دست ندهد. این محصول را به یک محصول با ارزش تر تبدیل می کند.
کنسرو شلیل
شلیل موجود در آب خود حتی از میوه های تازه خوشمزه تر است. مواد غذایی خوشمزه برای کل زمستان ذخیره می شود. پس از باز شدن قوطی ، رایحه دهان پر از آب در سراسر آپارتمان پخش می شود.
مواد تشکیل دهنده قطعه کار
- 550 گرم شلیل
- 350 گرم شکر دانه ریز ؛
- 1 لیتر اب.
شما همچنین به شیشه های درب دار و ظرفی برای پخت میوه ها نیاز خواهید داشت.
دستورالعمل پخت و پز
- میوه را کاملا بشویید.
- شلیل را از وسط نصف کنید ، دانه ها را بردارید.
- میوه ها را در یک قابلمه بزرگ یا ظرف فلزی قرار دهید. روی آنها را با شکر دانه ریز بپوشانید. بگذارید 1 ساعت در دمای اتاق بماند.
- روی شلیل ها آب سرد بریزید. ظرافت های آینده را روی حرارت کم گرم کنید تا حباب های اول جوش بیایند. در عین حال ، شما نمی توانید میوه ها را مخلوط کنید. فقط می توانید با استفاده از کاردک چوبی آنها را با احتیاط از پایین ظرف به سطح زمین منتقل کنید.
- قوطی ها و درب ها را کاملا استریل کنید.
- وقتی شلیل خنک شد ، باید دوباره آنها را به اولین حباب های در حال جوش آورد.
- میوه ها را در شیشه ها مرتب کنید ، روی آنها شربت بریزید.
- شیشه های رول شده را با درپوش پایین بگذارید ، آنها را با یک پتو بپیچید. قطعه های کار را به مدت 24 ساعت در این حالت بگذارید.
از شلیل کنسرو شده می توان به عنوان پر کردن کیک ها ، تزئین کیک ها به عنوان یکی از اجزای ژله استفاده کرد ، مگر اینکه ، البته ، آشپز شیرینی جات شیرین ترین میوه ها را بلافاصله بخورد.
شلیل کنسرو شده 1 ماه دیگر آماده می شود. در این مدت ، آنها با شربت اشباع می شوند ، لطیف می شوند ، معطر می شوند ، در حالی که شکل معمول خود را از دست نمی دهند.
توجه داشته باشید! اگر می خواهید طعم پیچیده تری به دست آورید ، می توانید یک برگ نعناع تازه را که از قبل با آب جوش آماده شده در یک ظرف قرار دهید. این نسخه از تهیه طعم کمی نعناع و تلخی ظریف خواهد داشت.
