کوکتل Bloody Mary اولین بار در فرانسه در دهه 1920 ظاهر شد. در آن زمان ، فرانسوی ها این نوشیدنی را رد می کردند. این کوکتل در آمریکا مورد استقبال قرار گرفت ، جایی که خالق آن فرناند پتیوت به زودی نقل مکان کرد.
در بیشتر موارد ، مخلوط کردن مواد در طول فرآیند آماده سازی کوکتل به منظور از بین بردن عطر و طعم مشخص الکل است. از طرف دیگر ، کوکتل Bloody Mary با طعم و مزه خود بر محتوای ودکا سنتی روسیه تأکید می کند.
دستور کوکتل کلاسیک خونین مری
100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی را درون یک لیوان بریزید ، آن را با نمک ریز آسیاب شده و مخلوط فلفل قرمز و سیاه روی آن بپاشید. ادویه ها باید نوعی مرز واضح بین لایه های آب گوجه فرنگی و ودکا ایجاد کنند. در صورت تمایل ، 3-4 قطره آب کرفس و 10-15 میلی لیتر لیمو تازه به مایع اضافه کنید.
بعد ، 50 میلی لیتر ودکا در یک لیوان ریخته می شود. در این حالت ، باید سعی کنید نوشیدنی غلیظی را با آب گوجه فرنگی مخلوط نکنید. برای این کار از چاقویی استفاده کنید که به صورت مورب به دیواره شیشه تکیه داده باشد. ودکا را به صورت نازکی روی تیغه چاقو می ریزند. با پر شدن شیشه ، نوک چاقو باید بالاتر برود. در نتیجه ، ودکا بدون اینکه با آن مخلوط شود به آرامی به سطح آب می ریزد.
می توانید کوکتل را با زیتون تزئین کنید. اغلب یک شاخه شوید یا یک تکه پنیر به عنوان یک تزئین عمل می کند.
ویژگی های تهیه یک نوشیدنی
با وجود سادگی ظاهری دستور العمل ، اگر چندین تفاوت ظریف هنگام اجرای آن در نظر گرفته شود ، کوکتل بسیار خوشمزه تر خواهد بود. بنابراین بهتر است ابتدا آب گوجه فرنگی را با فلفل ریز آسیاب شده بپاشید و سپس از دانه های فلفل دلمه ای درشت خرد شده استفاده کنید. بعد از افزودن ودکا ، ذرات درشت شناور می شوند و لایه "فلفلی" دیگری تشکیل می دهند و به جرعه اول ادویه اضافه می کنند.
برای شفاف نگه داشتن لایه ها ، بهتر است از ودکا بسیار سرد و آب گوجه فرنگی گرم استفاده کنید. از دستورالعمل مخالف کوکتل Bloody Mary به ندرت استفاده می شود ، زمانی که لیوان ابتدا با ودکا پر می شود و فقط پس از آن آب گوجه فرنگی ریخته می شود. روی تیغه چاقو ، آب به صورت توده چسبناک به پایین لیوان می ریزد و به تدریج ودکا را به لایه فوقانی منتقل می کند.
چنین کوکتل را نمی توان در لیوان با ته صاف تهیه کرد. ظرف ایده آل برای این نوشیدنی یک لیوان است. با این حال ، مرز بین لایه ها در حالت دوم خیلی واضح بیان نشده است.
لازم به ذکر است که کوکتل با لایه های جداگانه محبوب ترین در روسیه است. به عنوان مثال در ایالات متحده آمریکا ترجیح می دهند همه مواد را در یک شیکر تکان دهند. یک کوکتل با لایه های روشن در آمریکا "نسخه شرقی" نامیده می شود.
بسیاری از متخصصان Bloody Mary معتقدند که استفاده از شیکر جذابیت و مزایای ذاتی نوشیدنی را از شما می گیرد. یک تئوری وجود دارد که کوکتل مخصوص افرادی که از خماری رنج می برند اختراع شده است. یک نوشیدنی و یک میان وعده در یک لیوان - چه چیزی می تواند راحت تر باشد؟
