احتمالاً تقریباً همه نام نوشیدنی الکلی به نام Baileys را شنیده اند. بسیاری از مردم این لیکور را بسیار دوست دارند ، زیرا بسیار شیرین و خوشمزه است. فقط یک چیز ناراحت است - قیمت این شراب کاملاً بالا است. خوب است که فرصتی برای تهیه کوکتل خانگی بر پایه شیر تغلیظ شده وجود دارد که طعم آن بسیار شبیه به Baileys است. خبر خوب این است که بسته به روحیه خود می توانید قدرت این نوشیدنی را خود تنظیم کنید.
بیلی های ایرلندی واقعی بر اساس ترکیبی خاص از خامه ، ویسکی و نوشیدنی های الکلی ساخته شده است. در شکل خالص آن ، در اکثر موارد فقط با شیر خوردن شیرین دوست دارد. بسیاری از افراد ترجیح می دهند آن را با چیزی تکمیل کنند. به عنوان مثال ، با داشتن یک Baileys خانگی ، همیشه می توانید با یک کوکتل غیر معمول مانند Ball No. 8 از مهمانان خود لذت ببرید. این کوکتل کم الکل است که بیشتر شبیه یک دسر است تا نوشیدنی. راز تهیه آن ساده است: حدود 30 میلی لیتر از آنالوگ لیکور را در یک لیوان ریخته و یک قاشق بستنی با وزن حدود 30 گرم را روی آن قرار دهید. باور کنید چنین ترکیب خارق العاده ای از الکل شیرین و بستنی خنک کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. فقط برای یافتن چگونگی تهیه آنالوگ "Baileys" بر اساس شیر تغلیظ شده باقی مانده است ، زیرا با استفاده از آن می توانید نه تنها کوکتل های خانگی تهیه کنید ، بلکه بیسکویت را نیز با آن خیس کنید ، آن را به قهوه و دسرها اضافه کنید.
خانه کلاسیک "Baileys"
این یک دستور العمل اساسی است و شما می توانید بر اساس آن تغییرات مختلفی را تجربه کنید و عناصر و مواد افزودنی مختلف را تجربه کنید. خلاق باشید و یک دستورالعمل برای چنین کوکتل بر پایه شیر تغلیظ شده درست کنید که برای شما مناسب است. البته ودکا بهترین ماده برای تهیه این کوکتل نیست. اگر می توانید ، از ویسکی و الکل استفاده کنید. با این حال ، یک شرط وجود دارد - در مصرف الکل زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت مهمانان شما و خود شما ممکن است از تاثیری که کوکتل خواهد داشت متعجب شوید. بعداً می توانید ویسکی را به عنوان مثال کنیاک جایگزین کنید. چنین آزمایشی به کوکتل رنگ های طعم دهنده جدید می بخشد.
برای تهیه Baileys خانگی به موارد زیر احتیاج دارید:
- 0.5 لیتر ودکا ؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- 300 میلی لیتر خامه ؛
-15 گرم شکر وانیل
قبل از شروع تهیه کوکتل کلاسیک حتماً کرم را کاملاً سرد کنید. پس از آن ، آنها باید با شکر وانیل مخلوط شوند و به مدت پنج تا ده دقیقه آنها را بزنید. حالا نوبت شیر تغلیظ شده است. پس از افزودن آن به خامه ، دوباره مخلوط را کاملاً بزنید. مقدار تجویز شده ودکا را به توده همگن حاصل اضافه کنید ، همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کرده و بگذارید تا دم بکشد. به یاد داشته باشید که حداقل یک ساعت و نیم طول می کشد تا "Baileys" خانه خود را در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه کوکتل به خوبی خنک شد ، می توانید به مرحله لذت بخش تر - مزه مزه - ادامه دهید.
شکلات بیلی
برای تهیه شکلات Baileys به موارد زیر احتیاج دارید:
- 0.5 لیتر ودکا ؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- 100 گرم شکلات تلخ ؛
- 15 گرم شکر وانیل ؛
- 300 گرم خامه
شکلات تلخ را با گرم کردن در حمام آب ذوب کنید. خامه را همراه با شکر وانیل بزنید ، حداقل پنج دقیقه وقت صرف این فرآیند کنید ، سپس به تدریج شکلات را اضافه کنید ، و به آرامی مخلوط را مخلوط کنید ، به تدریج شیر غلیظ شده را ریخته و دوباره کاملاً مخلوط کنید. البته اگر مخلوط کن یا مخلوط کن داشته باشید خوب است ، اثر شلاق زدن دست می تواند ناامید کننده باشد. پس از آماده شدن مخلوط پایه ، می توانید ودکا اضافه کنید ، دوباره به یکدستی برسید و بگذارید تا دم بکشد. فراموش نکنید که کوکتل حاصل را سرد کنید ، به لطف این ضخامت خاصی پیدا می کند. این نوع لیکور خانگی مخصوصاً برای خیساندن بیسکویت مناسب است.
قهوه و نعناع بیلی
بر اساس دستور العمل کلاسیک ، می توانید یک قهوه "Baileys" درست کنید.روند تهیه این نوع کوکتل مشابه است ، با این حال ، علاوه بر این ، 15 گرم قهوه فوری باید به نوشیدنی اضافه شود. به یاد داشته باشید که قهوه باید از کیفیت خوبی برخوردار باشد ، در غیر این صورت ممکن است طعم کوکتل شما آسیب ببیند.
یک نوع بسیار جالب دیگر برای ساخت "Baileyz" وجود دارد - با افزودن نعناع. دستور تهیه شکلات "Baileys" به عنوان پایه در نظر گرفته شده است ، با این حال ، علاوه بر مجموعه استاندارد مواد لازم ، باید حدود 10 گرم نعناع تازه تهیه کنید. در حالی که شکلات را در وان آب ذوب می کنید ، برگ های نعناع را به آن اضافه کنید تا بتواند به شکلات تمام طعم و رایحه خود را بدهد. قبل از افزودن شکلات به لرزش حتما تمام برگ های نعناع را بگیرید.
