اخیراً سوپ های ساده ، سوپ های پوره یا به اصطلاح سوپ خامه ای در رستوران ها محبوبیت خاصی پیدا کرده اند. عطر و طعم لطیف و عطر غنی دارند و به راحتی آماده می شوند.
لازم است
- - 7 لیوان شیر
- - 3 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری پنیر سفت
- - 5 عدد پیاز
- - 1 لیوان خامه 10٪
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - نمک
- - فلفل قرمز آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. فقط برای پخت و پز به زرده نیاز دارید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در کره سرخ کنید. صبر کنید تا پیاز نرم شود و آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
شیر را در قابلمه بریزید ، پیاز سرخ شده را اضافه کنید ، جوشانده و مخلوط را با حرارت ملایم حدود 4 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
برای پاک کردن مخلوط از الک مکرر استفاده کنید ، سپس محتویات را دوباره در قابلمه بریزید ، نمک را مزه دار کنید و دوباره بجوشانید.
مرحله 5
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، سپس آن را ، خامه و زرده تخم مرغ را ترکیب کنید. مخلوط حاصل را به سوپ در حال جوش اضافه کنید ، کمی فلفل قرمز بریزید و کاملاً هم بزنید.
