انواع و اقسام انواع و اقسام پیاز که طبیعت به انسان ارائه می دهد ، ما را وادار می کند که در مورد تفاوت های آنها بین خود بیندیشیم ، تا مسئله انتخاب را برای خود مطرح کنیم. آیا همیشه باید یکی مطابق با طعم و مزه یک یا محصول دیگر ارجحیت داشته باشد ، یا باید با توجه به مجموعه عناصر ریز مفید از مشخصات ترکیبی استفاده کرد؟
پیاز قرمز و سفید در دارو
هر پیاز ، اول از همه ، منبع واقعی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد و عملکرد هماهنگ یک فرد است.
دانشمندان ادعا می کنند که 100-150 گرم پیاز بیش از نیمی از مصرف روزانه ویتامین های گروه A و اسید اسکوربیک را پوشش می دهد.
با وجود شباهت در ترکیب انواع مختلف ، هنوز تفاوت های مشخصی بین انواع سفید و قرمز وجود دارد. در زمینه های مختلف پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند ، آنها به روش خود به ایجاد ایمنی و خلاص شدن از بسیاری از بیماری ها کمک می کنند.
پیاز قرمز برای مبارزه با کلسترول ایده آل است. چنین کشفی توسط دانشمندان چینی به معنای واقعی کلمه تمام عقاید جهان راجع به این سبزی ساده و نسبتاً رایج را برانگیخت. در طی مطالعات ، مشخص شد که استفاده منظم از پیاز قرمز یا به اصطلاح پیاز بنفش می تواند سطح کلسترول خون را به میزان یک چهارم کاهش دهد. بنابراین ، خطر ابتلا به آسیب های قلبی عروقی نیز کاهش می یابد ، رگ های خونی پاک می شوند و وزن نرمال می شود.
پیاز سفید نیز به نوبه خود ، به دلیل داشتن آهن زیاد ، یک راه حل عالی در مبارزه با کم خونی خواهد بود.
صحبت از پزشکی است ، نمی توان از داروهای قومی نام برد. بنابراین ، انواع قرمز بهترین دوست افرادی است که به طور مداوم درگیر ورزش هستند و از نزدیک با کشش عضلات و رباط ها آشنا هستند. گرول از پیازهای معطر تهیه می شود ، که بعداً با شکر مخلوط شده و به صورت کمپرس روی محل درد قرار می گیرد.
به نوبه خود ، پیاز سفید در مواقعی که رفع نقص های مختلف پوستی ضروری باشد ، م areثرتر است. این ماده در مبارزه با جوش ، آکنه و سایر بدبختی هایی که قسمت بالای بدن را تحت تأثیر قرار می دهد ، استفاده می شود.
پیاز شیرین - افسانه یا واقعیت؟
این نوع سفید است که در بین مردم شیرین نامیده می شود. گسترده ترین سبزیجات در ایتالیا و فرانسه بود ، جایی که سوپ های معروف پیاز تهیه می شود. یک طعم شیرین و بدون خشکی و عطر و بویی دلپذیر ، که با محتوای بالای روغنهای اساسی فراهم می شود ، این تنوع را برای طیف گسترده ای از کاربردهای پخت و پز فراهم می کند. پیاز سفید پس از عملیات حرارتی بسیار عالی است ، هم طعم و مزه و هم زیبایی را از دست نمی دهد.
با رقم قرمز وضعیت کاملاً متفاوت است. بعد از بو دادن کاملاً جذابیت بصری خود را از دست می دهد ، اما قادر است هر ظرفی را در حالت خام احیا کند.
پیاز بنفش که اخیراً گسترده شده است ، در مقایسه با پیاز زرد ، رایحه ای برجسته ، کمی تند و طعم نرم تری دارد. اما از نظر شیرینی کمتر از قرمز است. این نوع معمولاً منحصراً به عنوان بخشی از انواع سالادها یا به عنوان یک ظرف فرعی مستقل که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است ، مورد استفاده قرار می گیرد.
